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巴馬火麻怎麼做好吃

健康更新时间:2025-02-12 09:24:04

巴馬火麻怎麼做好吃（廣西巴馬人健康長壽的美食）1

廣西巴馬瑤族自治縣，是一片神奇的土地，被譽為"世界長壽之鄉·中國人瑞聖地"，巴馬百歲以上壽星占人口的比例之高都居世界五個長壽區之首。

巴馬火麻怎麼做好吃（廣西巴馬人健康長壽的美食）2

當地人流傳着："天天吃火麻，活到九十八"的說法。也就是說，巴馬人的食譜中少不了加入在當地已經有千百年食用曆史的火麻。

巴馬火麻怎麼做好吃（廣西巴馬人健康長壽的美食）3

"說起火麻，不得不先說起火麻樹，在當地種植火麻已經幾百年了，火麻樹大約兩三米高，樹形像一把傘，樹葉似爪，上面長着細細的絨毛。火麻很香，而且營養成分尤其豐富。

在巴馬的村落裡，一些白發蒼蒼的老人還在忙碌着農活，他們年紀可能上百歲了。巴馬老人幾乎天天吃火麻，特殊的種植環境和經常食用後，便有了"世界長壽之鄉"聲名遠播的故事。

巴馬火麻怎麼做好吃（廣西巴馬人健康長壽的美食）4

用火麻和野芹菜熬制的"火麻長壽湯"，是一道隻有野味的素食野菜湯，味道清香，與火麻的本身的香味密不可分，鮮潤清喉，緩解疲憊。

巴馬火麻怎麼做好吃（廣西巴馬人健康長壽的美食）5

火麻油是目前常見食用植物油中不飽和脂肪酸含量最高者之一，用火麻制成的"火麻油"、"山茶油"是唯一能溶解于水的油料，當地人稱做"長壽油"，火麻抵抗衰老，通順排便，美容減肥。火麻油火麻仁粉絲湯，火麻仁陳皮綠豆粥巴馬老人也喜歡喝。

巴馬火麻怎麼做好吃（廣西巴馬人健康長壽的美食）6

火麻仁是一種幹燥成熟種子，性味味甘，性平；潤腸通便；用于血虛津虧，腸燥便秘。在巴馬火麻中的有害物質含量，幾乎等于零。火麻對很多的人而言，有着難以抵抗的吸引力。

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