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自制麻辣拌家常做法

圖文更新时间:2025-01-27 18:16:04

#别樣味道#

哈喽，大家好，我是探險家！今天來跟小夥伴分享一個麻辣拌的做法，超級簡單易學，而且味道一級棒，新手廚房小白也可以秒學秒會，下面就跟着我一起來做一下吧！

麻辣拌的做法步驟如下：

首先，準備食材

自制麻辣拌家常做法（麻辣拌你就這麼做）1

蔬菜類：西蘭花，生菜，藕片，木耳，香菇，菠菜，土豆片，金針菇，油豆泡，玉米段等等。（總而言之就是準備自己愛吃的青菜）

丸子類：蝦丸，墨魚丸，魚子丸，蟹足棒，撒尿牛丸，蝦餃，魚排等等。

面類：方便面餅，寬粉，米線，寬粉等等。

然後，準備調味料

小蔥，大蒜，辣椒粉，孜然粉，小米辣，白芝麻，生抽或者海鮮醬油，蚝油，芝麻醬，鹹鹽，雞精，白糖，香醋或者陳醋。

做法步驟：

1.大蒜切末，小蔥切末，小米辣切段；

2.碗中放入一勺蒜末，一勺蔥末，小米辣，少許白芝麻，兩勺辣椒粉，一勺孜然粉，起鍋燒油，熱油倒入碗中，攪拌均勻；

自制麻辣拌家常做法（麻辣拌你就這麼做）2

3.攪拌均勻後，加入兩勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，兩大勺芝麻醬，少許鹹鹽，一勺雞精，少許白糖拌勻；

4.起鍋燒水，水燒開後先下入肉丸和寬粉類，等到快煮熟的時候，下入青菜，燙十幾秒撈出即可；

自制麻辣拌家常做法（麻辣拌你就這麼做）3

5.然後将煮好的食材控水撈出，裝入大碗中，倒入之前調好的料汁，簡單拌勻即可。

自制麻辣拌家常做法（麻辣拌你就這麼做）4

自制麻辣拌家常做法（麻辣拌你就這麼做）5

自制麻辣拌家常做法（麻辣拌你就這麼做）6

溫馨小貼士：

1.麻醬最好要用溫水瀉，少量多次加水，同時加入一點鹽，最後點幾滴香油味道超棒；

2.煮食材的時候不可一起下鍋煮，不好熟的先入鍋，青菜類最後放，燙一下就行；

3.糖和醋在調汁的時候不用放太多，最後根據個人口味再加就好；

學會的小夥伴，趕緊在家做一次試試吧！

我是探險家，每天與你分享不一樣的美食做法和廚房小知識，喜歡的小夥伴記得點贊轉發加關注哦！,

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