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秋冬天一定要給家人炖菌菇湯喝

健康更新时间:2024-09-03 09:21:31

秋冬天一定要給家人炖菌菇湯喝（一年四季喝菌湯）1

所謂冬吃蘿蔔，夏吃姜，一年四季喝菌湯！可見菌湯的益處有多大，我做的這道菌菇湯，選用了多種常見菇類——蟹味菇、杏鮑菇、金針菇、鳳尾菇，這些菌菇市面上很容易買到，價格也很親民，很适合做家庭菌菇湯，煮好後的湯是奶白色的，顔色誘人，此湯雖然是一道素食湯，但其味道也是鮮味十足，絕不亞于雞湯、魚湯之類的。大家喜歡就收藏起來做做看哦！

秋冬天一定要給家人炖菌菇湯喝（一年四季喝菌湯）2

【材料】：蟹味菇 1把、杏鮑菇 1個、金針菇 1把、鳳尾菇 1大把、姜 3片、料酒半勺、鹽适量、

秋冬天一定要給家人炖菌菇湯喝（一年四季喝菌湯）3

【做法】：

1、将蟹味菇、金針菇、鳳尾菇切去根部，放到淡鹽水中浸泡片刻後瀝幹水分；

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2、将杏鮑菇洗幹淨切小片；

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3、熱鍋後倒入少量油，放姜片爆香；

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4、倒入洗淨瀝幹後的雜菇翻炒一會兒；

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5、倒入半勺料酒，繼續翻炒幾分鐘

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6、把炒好的菇放到鍋中，加适量的清水（水量按平時人數來定）

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7、蓋好鍋蓋後用中火煮沸後轉小火繼續煮半小時；

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8、最後關火前放鹽調味即可。

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【小提示】：

1、先鍋裡炒一炒味道好像不這麼重了。

2、用雞湯或高湯代替清水，煮出來的菌菇湯味道更好喝！

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