腌制老式香菜-tft每日頭條

腌制老式香菜

生活更新时间:2025-01-25 03:59:45

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、香菜原産地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。

腌制老式香菜（農村老奶奶教我香菜老一輩做法）1

2、今天老劉就來分享一下“腌香菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

腌制老式香菜（農村老奶奶教我香菜老一輩做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

香菜、大蒜、線椒、小米辣、黃貢椒、生抽、香醋、食鹽、白糖、香葉、八角、桂皮、小茴香、花椒

腌制老式香菜（農村老奶奶教我香菜老一輩做法）3

4、香菜放在流水底下多沖洗幾遍沖洗幹淨，線椒、黃貢椒、小米辣清洗幹淨。香菜切成小段，所有辣椒切碎，放入碗中，蒜子壓扁斬成蒜末也放進去

腌制老式香菜（農村老奶奶教我香菜老一輩做法）4

5、玻璃瓶放入蒸鍋中蒸一下消毒。香菜碗中放入兩小勺白糖、一勺食鹽，充分攪拌均勻備用那個。鍋中倒入生抽、三分之一的香醋、八角、桂皮、香葉、花椒粒、小茴香，大火燒開後再燒五分鐘，然後撈出大料丢棄不用，關火晾晾備用

腌制老式香菜（農村老奶奶教我香菜老一輩做法）5

6、把調好味的香菜放入無水無油的玻璃瓶中，再把熬好晾晾的料汁也倒進去，料汁要漫過香菜，蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏兩天即可食用，吃一個月都不會壞

腌制老式香菜（農村老奶奶教我香菜老一輩做法）6

7、芫荽性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滞、胃口不開、脫肛等病症

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

腌制老式香菜（農村老奶奶教我香菜老一輩做法）7

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