辣椒絲的腌制方法?用料:紅辣椒3000克、大蒜1500克、豆豉150克、高度酒250克、精鹽500克,下面我們就來聊聊關于辣椒絲的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:紅辣椒3000克、大蒜1500克、豆豉150克、高度酒250克、精鹽500克。
早上将辣椒洗幹淨之後放到陽台晾曬,晚上可收回。
把蒜剝好後,用水洗淨,晾幹。
把辣椒切成絲。
把蒜頭切碎,小丁。
将辣椒跟蒜頭都切好。
将切好的辣椒跟蒜頭攪拌在一起。
往盆裡加入豆豉(3小包),鹽、高度酒一起攪拌均勻。
密封裝瓶,曬3天發酵。
密封裝瓶。完成。
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