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兒童餅幹的做法

生活 更新时间:2025-04-22 23:14:57

兒童餅幹的做法?黃油65克,糖粉40克,雞蛋液半個,面粉160克,下面我們就來聊聊關于兒童餅幹的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

兒童餅幹的做法(怎樣做兒童餅幹)1

兒童餅幹的做法

黃油65克,糖粉40克,雞蛋液半個,面粉160克。

黃油常溫軟化。(一定要常溫軟化,但也不要過度,不能成油狀,用勺子輕輕按壓感覺很軟就可以)。軟化後将糖粉加入到黃油中,然後用電動打蛋器打至蓬松狀态。一定要打發到蓬松狀态!

分三次加入蛋液,每次都要攪拌到融合再加入下一次。加入蛋液後也要打發到位。

蛋液加完融合後,篩入低筋面粉。攪拌成團,用保鮮膜包起來,放冰箱冷藏30分鐘以上。

取出餅團,擀成3mm左右(擀的時候上下鋪上保鮮膜或者油紙,否則容易破裂或者粘到擀面杖上)。然後按壓圖案。做寶寶喜歡的圖案,放到油紙上。

烤箱預熱160度。上下層烘烤20分鐘左右,看到餅幹表面微金黃即可。每個烤箱脾氣不同,烤的時候請注意觀察。

烤熟是非常酥脆的。冷卻後密封保存,防止回潮。

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