這個時間段正好是草莓出來的時候，現在的草莓香香甜甜的很是美味，草莓是我最喜歡的食物啦，基本上在價格合适的時候會買一點來解解饞，草莓大福或者雪媚娘最主要是皮的制作，還有擀皮的薄厚程度，做多了自然就能很快上手，做的好看了，這些都是純手工制作的，放冰箱冷藏保質期隻有3天，最好當天做當天吃。
外皮：糯米125g，粘米粉25g，玉米油20g（其他沒有味道的油也可以），牛奶200g（如果一個皮25g大約可以做12個這樣），手粉（就會炒熟的糯米粉或者粘米粉）
草莓大福内陷：市面上買的油豆沙和草莓，或者自己做，100g紅豆加水用高壓鍋煮熟，把紅豆和水放攪拌機攪拌，或者用過濾網把紅豆沙過濾出來，放到平底鍋裡用中火炒，炒到水有點幹點就加油25g油，炒到看不到油後在加油炒一共加3次，在加50g白糖炒到融化，拿出一點紅豆用手捏下如果能塑性就關火放涼，放涼記得用袋子包起來，不然表面會幹的。
雪媚娘：含水量比較少的水果比如榴蓮呀，草莓碎，蛋糕，餅幹之類的，還有最重要是奶油，做雪媚娘最好借助一個口徑比較小的碗，不用碗可以包起來就是有點塌塌的感覺。
皮的制作：
1、把糯米粉和粘米粉混合，牛奶一點點加進去，調到提起來紋路在1到3秒消失就好了。
2、上汽蒸10分鐘，用筷子拔開裡面也熟了就好了，沒有熟在蒸一下。
3、蒸好的面糊用勺子刮起來加油放溫，直到能用手拿起來的程度。
4、面糊放溫後，帶手套把油揉進面團裡，在不斷撐拉面團要面團有韌勁。
5、做好的面團用袋子包起來，不然會幹的，要多少剪多少出來。
草莓大福做法（全程最好戴手套）：
1、我的草莓大福，草莓加豆沙一共40g這樣，豆沙搓成圓後壓扁，從草莓頭往下包起來，在搓成圓。
2、剪出25g的糯米皮，粘上點手粉，用擀面杖擀的可以看到下面的案闆的紋路就好了，如果不熟練的擀的厚一點也可以。
3、糯米皮拿在手上，草莓餡頭朝上包起來，如果報起來有多餘的皮，掐掉或者包進去都可以，包好底部蘸上點手粉防粘。包好一個就用袋子包起來防止表面幹燥。
雪媚娘做法：
1、奶油打發，到能裱花狀态，提來有一個尖。
2、雪媚娘我用的是30g的糯米皮，同樣把皮擀開，把皮放到碗裡，皮的邊緣和碗的邊緣是重疊的。
3、把奶油放點在皮裡，在放水果或者其他材料，在蓋上一層奶油，記住不要太滿，然後把邊緣收緊，多餘出來的皮掐掉或者保留着随意，最後在收口處粘手粉防粘。記得用袋子包起來防止皮幹掉。
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