小熊餅幹的做法?食材:低筋面粉125克、黃油55克、雞蛋液25克、紅糖(過篩後稱重)50克、可可粉7克,我來為大家科普一下關于小熊餅幹的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:低筋面粉125克、黃油55克、雞蛋液25克、紅糖(過篩後稱重)50克、可可粉7克。
紅糖需事先過篩後再稱重,備用。
将黃油于室溫下軟化後,用電動打蛋器以低速打至膨發。
再加入紅糖粉,用電動打蛋器低速打勻後轉中速打至膨脹松發。
分次少量地加入打散的雞蛋液,用電動打蛋器以中速攪打均勻。
加入全部低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,制成原色面團。
取出1/2面團,加入可可粉,用手抓捏均勻制成可可面團。
分别将兩個面團捏成長條形,切割成小份。
将小份的面團撮成圓球形,按扁作為小熊的頭部。
再搓一些小面團做成耳朵、鼻子及眼睛,将面團搓成長條做成嘴巴等細節貼在臉部。
以上下火、175度、中層烘烤12-15分鐘,至餅幹底呈微黃色就OK啦。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!