香港，是我國一朵璀璨的明珠，不僅我們通向世界的南大門，它還是全國第三大金融中心。

這裡是“購物天堂”“遊玩之鄉”，同時還有着“美食之都”的美稱，不管你有沒有來過香港，都要了解一下香港最有名氣的美食，每一道美食有着傳統的飲食文化，像雲吞面，蝦餃，海鮮菜等都是當地的“金獎美食”。

今天就帶大家一起走進香港，來看看這座不夜城最有名的15道菜，鮮香醇厚，港味十足，都是當地人的心頭之愛。

1、雲吞面

在香港，雲吞面是其飲食文化種不可缺少的一道美食。我們經常在港台影視中見到它的身影。在這裡，雲吞面又被稱為“細蓉”，它因水中的雲吞狀似芙蓉得名。它是用煮熟的馄饨和蛋面搭配起來的，加入熱騰騰的湯一碗完整的雲吞面就做好了。濃郁的肉香和它爽滑的口感，赢得了香港人的喜愛。

2、醬焗龍蝦

醬焗龍蝦是香港地區一道非常經典的美食。如果你是一個海鮮愛好者，這道菜是一定不能錯過的。它以龍蝦，雞蛋，蛋黃醬還有芝士為主，先蒸再烤，做好的醬焗龍蝦濃郁鮮香，海鮮味知足，是一道非常值得品嘗的美味，不過愛上火的人要盡量少吃哦！

3、烤乳豬

香港的烤乳豬，可謂是“烤蠟界”的美食之一了，這是正宗的港味燒烤熟食。在香港，烤乳豬是逢年過節必不可少的一道美食。香港很多街頭燒味店都有賣烤乳豬的，做好的烤乳豬表皮酥脆，肉質鮮嫩，配上酸甜醬，味道更加的獨特。

4、過橋客家鹹雞

過橋客家鹹雞，是香港的非常經典的名菜之一，也是一道傳統菜，因它獨特的口感備受當地人的喜愛。這道菜主要用雞肉制作，主要的技術在于鹽焗，焯水後的雞身上每一處都要用鹽抹勻，然後挂起來通風吹幹，再洗掉鹽粒刷花生油炖煮，經過腌制炖煮出來的雞肉非常的鹹香入骨，肉質酥嫩，非常不錯！

5.煎釀三寶

其實，煎釀三寶不光在香港有，廣東和澳門地區也常見這道菜。它屬于一道傳統街邊油炸小吃，可以用各種食材，比如釀豆腐，釀茄子，釀苦瓜，魚蛋，蝦米什麼的都可以。選出來三樣任意搭配，經濟實惠。慢火煎之，有滋有味，風味獨特，老人孩子更加喜歡。

6、碗仔翅

在香港街頭碗仔翅可是一道特别常見的美食，其實它是一道仿魚翅的湯羹。碗仔翅的主要食材其實是粉絲，将澱粉熬制濃稠，加入生抽老抽，麻油，辣椒油等調料，也可以加入其他的食材，比如冬菇，豬肉絲，雞肉，腐竹皮等，用小碗盛好，吃上一口濃郁香滑，吃起來有一種燕窩的口感。

7、車仔面

車仔面是香港一道非常平民的面食，50年代，香港難民較多，這道車仔面也就應運而生。它的主要食材是湯汁加上面條，裡面再搭配上魚丸，豬皮，胡蘿蔔等，車仔面其實口味特别的衆多，有牛肉味，麻油味，海鮮味，雞肉味等等，每一種吃起來都特别的美味。

8、避風塘炒蟹

避風塘炒蟹是一道香港特别經典的名菜，是粵菜系用常見的菜式。避風塘炒蟹

的精髓就是蒜蓉，這種蒜蓉做出來的口感焦香酥脆，和辣味融合，蟹香味濃郁，沒有吃過的朋友可以品嘗一下。

9、辣魚蛋

辣魚蛋是香港的一種知名小吃，也是香港街頭小吃的台柱子，來到香港一定要品嘗一下這道特色小吃。它将魚蛋穿串然後油炸刷上麻辣醬，做法簡單，但是味道卻十分的鮮美好吃。

10、魚肉燒麥

香港的燒麥很多種類，但是魚肉燒麥是最美味的，和别的地方的味道不一樣。它主要以魚蝦肉皮為主，裡面營養豐富，味道美味無比，也因此圈粉無數，就連明星謝霆鋒，林俊傑都是燒麥的粉絲。

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看完上面這10道港式美食你是不是已經流口水了呢？這10道美食鮮香醇厚，港味十足，都是當地人的心頭愛。你有沒有吃過呢？

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