小時候,每次感冒到了最後,咳嗽總是拖拖拉拉的好不了,媽媽就會用麥芽糖炖雞蛋給我吃。如今我自己的孩子也經常用這個方法止咳去燥,效果挺不錯的。每次給孩子們做這道食譜,我總是一邊做一邊回憶小時候的味道,畫面溫馨甜美又幸福!
麥芽糖:味甘,性微溫,具有潤肺、生津、去燥的功效,可用于治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等症。
雞蛋:我們生活中必不可少的營養品補給品,具有益精補氣、潤肺利咽、滋養潤燥的功效,十分适合體質虛弱、營養不良的嬰幼兒食用。
麥芽糖炖雞蛋,這道食譜就是把這兩種食材完美結合在一起,不僅味道好,營養豐富,更是潤肺止咳療效顯著的不可多得之良方!
下面就話不多說,介紹食譜,話說真的是超級簡單,新手怕不會做?不存在的!
做法一
1.打一個雞蛋在碗裡

2.取一勺麥芽糖一起放進碗中
3.加少許溫開水,用筷子攪拌幾下(也可以不攪拌),麥芽糖在蒸炖的過程中會融化在蛋裡。

4.鍋裡水燒開,放入裝材料的碗,中火蒸炖7分鐘左右就可以啦。
待稍涼,把炖蛋從鍋裡取出來,拿勺子一口一口的給寶寶喂食,甜甜的軟軟的,入口即化,味道好極了!
還有一種做法,就是不打散雞蛋,整個蛋跟麥芽糖一起炖,療效一樣,吃法口感又是别一番風味哦!
1.先把雞蛋冷水入鍋,煮十分鐘左右,待雞蛋全熟,撈起來過冷水

2.準備好液狀的麥芽糖,如果不是液狀的可以放在煮雞蛋的鍋上隔水一起加熱

3.将煮雞蛋剝掉殼子,放入炖鍋裡,然後倒入麥芽糖(比例可以根據個人喜好的甜度,一般一瓶300毫升的麥芽糖我炖15個左右的雞蛋)
4.隔水炖三個小時,注意蛋裡面不用加水哦
這樣的炖蛋适合大一點的寶寶,甜甜硬硬的,很有味道,不僅小朋友喜歡吃,我自己一口氣能吃四五個呢!

即使寶寶沒咳嗽,寶媽們也可以做給寶寶吃哦,尤其在天氣幹燥的時候,營養滋潤功效絕對杠杠滴!
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