炝黃瓜的做法?黃瓜切條,剖去軟芯 黃瓜條加鹽腌制五分鐘,去掉一些水分,更加脆口 ,我來為大家講解一下關于炝黃瓜的做法?跟着小編一起來看一看吧!
黃瓜切條,剖去軟芯。
黃瓜條加鹽腌制五分鐘,去掉一些水分,更加脆口。
幹辣椒去籽切段,蒜粒切片備用。
起鍋小火煸香花椒粒。
花椒煸出香味以後,開大火爆香幹辣椒。
麻辣味爆發出以後立即下入黃瓜條和蒜片。
加少許白糖和雞粉調味,翻炒均勻,15秒左右起鍋裝盤,放涼食用。
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