看視頻學做菜,享受不一樣的地方美食
夏天炎熱,涼菜是一日三餐中最佳的搭檔。豆幹在中式食譜中很常入菜,有豆幹炒肉絲、客家小炒豆幹、香鹵豆幹也是吃面攤時必夾的小菜。豆腐幹營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。
那麼吃過了炒豆幹和鹵豆幹,涼拌豆幹怎麼做呢?今天小編就給大家帶來了一道好吃的涼拌菜--麻椒涼拌豆幹。這道涼拌菜清淡中飄着豆幹的香味實在是誘人,麻椒涼拌豆幹的酸辣也有助于開胃,是一道不錯的下酒小菜哦!
接下來就是這道涼菜麻椒涼拌豆幹的做法了!
食材:
豆幹、紅椒、食用油、香油适量鹽、雞精、生抽、米醋、花椒油、蒜末和蔥花
做法:
1.取出幾片豆幹切成絲,放碗中備用。
2.紅椒清洗一下去蒂,切成絲。
3.紅椒絲放入筐中備用。
4.鍋中倒适量水燒開,加入豆幹絲和紅椒絲。
5.一起焯水3分鐘,瀝幹水盛出。
6.過一下冷水,控幹水分。
7.加入生抽兩勺、一勺鹽、一勺糖、一勺米醋、一勺花椒油、一勺香油、一勺蒜末、一勺雞精和一勺蔥花,攪拌均勻。
8.盛出享用。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!