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不少人去飯店都會必點這道菜

生活更新时间:2024-11-25 19:26:37

不少人去飯店都會必點這道菜（自從學會這道菜）1

這個奶胖奶胖的奶凍，簡直絕了。吃了之後仿佛吃進了空氣一樣，柔軟又清甜。每一口都溫柔無比，吃下去夏天帶來的燥熱也散去不少。這個白胖子最厲害的一點就是熱量不高。制作的材料也很簡單，隻要牛奶、吉利丁片和糖就可以了。很多小仙女都怕甜的吃多了會胖，我們這裡用0卡糖來代替，吃起來也會負擔小一些。做起來也沒有什麼難度，隻需要打發冷凍就可以啦。

By 安琪美食廚房

用料

牛奶 190ml
百鑽零卡糖 15g
百鑽吉利丁片 5g（一片）

做法步驟

不少人去飯店都會必點這道菜（自從學會這道菜）2

1、把吉利丁片用冰水進行泡發，大約10-15分鐘左右最佳，泡好後擠幹多餘的水分隔水加熱，加熱成吉利丁液（如果用的吉利丁粉的話，直接用5倍的冷水浸泡至溶解，然後隔水加熱）

不少人去飯店都會必點這道菜（自從學會這道菜）3

2、把常溫放置的牛奶緩緩倒入吉利丁液中，先加少量的的牛奶邊加邊攪拌

不少人去飯店都會必點這道菜（自從學會這道菜）4

3、再加入糖

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4、完全溶解後再加入剩餘的牛奶攪拌

不少人去飯店都會必點這道菜（自從學會這道菜）6

5、攪拌均勻後開始打發，用電動打蛋器打幾次即可，進冰箱冷藏半小時

不少人去飯店都會必點這道菜（自從學會這道菜）7

6、把冷藏好的牛奶繼續打發，至比較濃稠厚重的狀态（狀态濃稠就可以了）

不少人去飯店都會必點這道菜（自從學會這道菜）8

7、倒入矽膠模具中冷凍大約2-3小時

不少人去飯店都會必點這道菜（自從學會這道菜）9

8、脫模後冷藏片刻就可以吃到空氣般的口感了！

牛奶的營養功效

1.鎮靜安神

意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛内建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶制品幹酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體内有緻癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防禦制癌物質侵入的狀态，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道内有效破壞緻癌物質，使其分解改變成非緻癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有适合其幼子發育所必須的全部營養素。

4.美容養顔

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5.全面補充營養

可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快愈合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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