米線怎麼泡軟又有彈性?首先将米粉折後放在容器中,加水超過米粉,江西米粉泡4小時,湖南米粉泡2小時,今天小編就來聊一聊關于米線怎麼泡軟又有彈性?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先将米粉折後放在容器中,加水超過米粉,江西米粉泡4小時,湖南米粉泡2小時。
在鍋中加水燒開,倒泡軟的米粉,持續加熱,直到米粉熟透,倒入漏塞裡。
加入冷水讓米粉更加有彈性,瀝幹水分直接炒着吃。
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