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小年代表什麼吃什麼

生活更新时间:2024-06-30 07:53:45

小年代表什麼吃什麼?小年是中國的傳統文化被視為過年的開端，是民間祭竈、掃塵、吃竈糖的日子，它又被稱為謝竈、竈王節、祭竈節，但是不同的地方日期也有所不同一般在農曆臘月二十三或二十四，小年被視為過年的開端，是民間祭竈的日子，我來為大家科普一下關于小年代表什麼吃什麼?以下内容希望對你有幫助!

小年代表什麼吃什麼

小年是中國的傳統文化被視為過年的開端，是民間祭竈、掃塵、吃竈糖的日子，它又被稱為謝竈、竈王節、祭竈節，但是不同的地方日期也有所不同。一般在農曆臘月二十三或二十四，小年被視為過年的開端，是民間祭竈的日子。

小年的傳統食物：

（1）餃子。北方小年晚上習慣吃餃子，意為給竈王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供台。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

（2）粘糕。在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住竈王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。

（3）麻糖。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據說，小年是竈神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是竈神的述職日?吃麻糖就是想讓這竈神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景禀報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

（4）米餅。廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來别有風味，有“團團圓圓”的寓意。

（5）殺年豬。恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過春節的習俗。過了小年夜(農曆十二月二十三)，那殺年豬的熱鬧戲就算開台了。挑選出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺後的第一頓鮮肉——庖湯。

（6）年粽。南甯人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子後，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

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