酥脆蝦餅的做法?用料:面粉350g、水400g、小河蝦200g、香蔥适量(2根)、鹽一勺(3g)、白砂糖半勺,下面我們就來說一說關于酥脆蝦餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:
面粉350g、水400g、小河蝦200g、香蔥适量(2根)、鹽一勺(3g)、白砂糖半勺。
做法:
(1)開粉漿,将面粉和水攪拌,分次少量的加水直到糊狀。加入鹽,白砂糖,胡椒粉攪拌,醒發20分鐘。
(2)小河蝦洗幹淨。
(3)香蔥切粒。
(4)熱油(6成熱,不知熱度也沒關系,感覺油熱了就行,千萬不能燒開,油太熱容易糊),鍋鏟放入熱油中預熱。
(5)放入面糊鋪底。
(6)加入小河蝦。
(7)撒入蔥花。
(8)放入油中,微小火慢炸。
(9)2分鐘左右,不粘鍋鏟就可以脫模炸。
(10)微黃,脆脆的就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!