紅燒凍豆腐做法?把凍豆腐中的水擠幹,切成2厘米見方的小塊兒備用油菜切小塊兒,我來為大家科普一下關于紅燒凍豆腐做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
把凍豆腐中的水擠幹,切成2厘米見方的小塊兒備用。油菜切小塊兒。
蔥姜蒜炝鍋,放入肉片翻炒,肉片炒至發白時放入白糖、醬油、料酒翻炒,放入凍豆腐塊兒同炒。
加入适量鹽,稍加開水(高湯更好)蓋蓋炖煮10分鐘,讓凍豆腐更好的入味兒。
待鍋内水分快收盡後放入備好的油菜,翻炒兩下加入少量雞精即可出鍋。
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