幹海參泡發，網上一搜，都是先用純淨水泡發兩天，再去牙，再洗，再煮，再泡幾天，每天換水1～2遍，放冰箱冷藏。
期間不能碰點油。
想吃上海參，怎麼也得5—7天，太費時間。
桃妖有個快速、簡單、口感好的方法，全程用自來水就可以：
1、幹海參沖洗一下，直接放鍋裡加水煮開，關火焖。涼後倒掉有些發深的水，清洗幹淨。
2、清洗幹淨的海參再放鍋裡，加水煮開，關火焖。
3、撈出海參洗淨後，如果指甲掐不動，繼續重複步驟2。如果能掐動，進行下一步。
4、剪刀沿海參腹部剪開，
把頭部的沙牙剪掉，洗淨，多洗幾遍。
5、将洗好的海參放到容器中，加水漫過海參，放入冰箱冷藏室。
6、明天早上就可以吃了，口感Q彈筋道，雖然不如網上發的那麼大，但是自己吃又不賣，小點也沒關系，如果想泡發大點，可以在冷藏再放兩天，每天換水一次即可。
7、泡好的海參裝袋冷凍，随吃随拿。
上述步驟，看着字不少，其實很簡單，熱至涼期間，也不耽誤幹其它家務活。
海參吃法也很簡單：
直接蘸味極鮮吃最簡單；做湯粥牛奶均可；如果不嫌麻煩，也可以像大酒店裡一樣作調汁吃。
既然寫到這裡，順便分享一個桃妖調汁的做法：
熱鍋涼油，蔥姜細末，炒出香味；加點胡蘿蔔小丁、洋蔥小丁，炒勻；加開水、味極鮮燒開；加水澱粉勾薄芡，再煮一會兒就好了。
把海參放到小碟裡，把調汁澆上，完美！
當然，你說我就不用自來水，偏要用礦泉水、冷開水、蒸餾水、純淨水，都可以，都好。
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