白珍珠丸子簡單做法-tft每日頭條

白珍珠丸子簡單做法

生活更新时间:2024-07-24 17:24:01

今天小編教您做一道非常簡單的家常菜——珍珠丸子。

用調好的肉丸，滾上一層糯米上鍋蒸，珍珠丸子吃起來軟糯鮮香，不管是大人還是小孩都喜歡吃。做法簡單又好學，還不用受油煙的熏。

一起來看看這道珍珠丸子是怎麼做的吧!

用料：

豬肉餡，糯米，蓮藕，蔥，姜，生抽，鹽，白胡椒粉，香油，糖。

白珍珠丸子簡單做法（這是糯米珍珠丸子的家常做法）1

做法：

用涼水将糯米浸泡3個小時以上，泡至用手能輕輕地碾碎。(選擇長的糯米比較好，如果沒有，也可以用普通糯米，小編都是将糯米提前一天晚上泡好，這樣糯米比較容易蒸熟。)

白珍珠丸子簡單做法（這是糯米珍珠丸子的家常做法）2

将蓮藕切成很細的碎末，這樣吃起來口感比較好。(如果不用蓮藕，也可以換成馬蹄。)

白珍珠丸子簡單做法（這是糯米珍珠丸子的家常做法）3

豬肉餡可以選擇7分瘦3分肥的豬肉來做，肉需要攪得細膩一些。

将豬肉餡兒放入大碗中，加姜蓉、生抽、白胡椒粉、三分之一小勺的糖、半勺量的香油。

白珍珠丸子簡單做法（這是糯米珍珠丸子的家常做法）4

再把切好的藕碎和蔥末一起加進去，攪拌均勻，順一個方向，攪拌至肉粘稠。

白珍珠丸子簡單做法（這是糯米珍珠丸子的家常做法）5

白珍珠丸子簡單做法（這是糯米珍珠丸子的家常做法）6

将攪拌好的肉餡兒放一邊腌制一會，讓肉入味。等肉腌制一會兒後，搓成一個小丸子。

白珍珠丸子簡單做法（這是糯米珍珠丸子的家常做法）7

盤中放入胡蘿蔔片，将搓好的肉丸放入糯米盤中滾上一圈，均勻的裹上糯米後，放在胡蘿蔔片上。

白珍珠丸子簡單做法（這是糯米珍珠丸子的家常做法）8

白珍珠丸子簡單做法（這是糯米珍珠丸子的家常做法）9

上鍋蒸20分鐘，取出，撒上一點切好的蔥末做點綴。

白珍珠丸子簡單做法（這是糯米珍珠丸子的家常做法）10

白珍珠丸子簡單做法（這是糯米珍珠丸子的家常做法）11

這道珍珠丸子就做好了，做法是不是很簡單?

白珍珠丸子簡單做法（這是糯米珍珠丸子的家常做法）12

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