酸梅粥解暑納涼的粥叫什麼-tft每日頭條

酸梅粥解暑納涼的粥叫什麼

生活更新时间:2025-02-09 00:09:18

夏天到了，天氣越來越熱，大家都想吃一些能夠解暑納涼的食物。酸梅是人們日常生活中常見的食品。今天小編就來給大家介紹一道能夠解暑納涼的酸梅粥。一起來看看吧。

酸梅粥

用料

主料

糯米50g

花生60g

酸梅粥解暑納涼的粥叫什麼（酸梅粥解暑納涼的粥）1

冰淇淋50g

酸梅粥的做法

1.準備好材料，粘米與糯米洗淨，泡20分鐘;花生與紅豆洗淨，泡20分鐘;

2.大煲裡注入清水，水煮沸後，将米倒入;

3.再倒入花生與紅豆;

4.最後倒入酸梅;

5.加蓋大火重新煮沸後轉中火;

6.煲1.5小時後，再放入冰片糖，待糖煲融化後，攪拌均勻;

7.即可裝碗食用。

酸梅的營養價值

酸梅含有大量的蛋白質、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。酸梅果實中有機酸含量一般在3.0%-6.5%，遠遠高于一般水果。酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單甯酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢複疲勞，且有益于鈣的吸收。

酸梅營養豐富，低糖高酸，其T值(糖酸比)僅為0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比檸檬的T值還低。其次，它具有合理的鈣磷比，其Ca/P≈1：1，是開發兒童和老年保健食品的最佳食物。

酸梅粥解暑納涼的粥叫什麼（酸梅粥解暑納涼的粥）2

近年來，英國科學家研究發現，人體大腦體液的酸堿性與智商有關。在體液酸堿性允許的範圍内，酸性偏高時(即pH值偏低)，智商低;堿性偏高時(即pH值偏高)，智商高。由于體液的酸堿性是可以通過飲食來調節的，因而科學家進而提出了改善飲食結構，多吃堿性食品，提高智力水平的設想。青梅中堿性物質含量大大超過了酸性物質，因此，青梅被譽為典型的強生理堿性食品，能中和酸性食物(糧谷類、蛋黃、肉、魚、酒、糖等)，使血液呈微堿性，pH值保持在7.3-7.4。

總結：

看完上面這篇文章，現在大家知道酸梅的營養價值有哪些了吧。酸梅粥是夏天很好的解暑納涼的食物。酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單甯酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效。還等什麼呢，趕緊來試試吧。

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