疫情下一直足不出戶，前兩天到門口拿叮咚買菜上搶到的菜，好運就來了。一個多月沒有吃過魚了，看到人家在發魚，問可不可以買，人家說可以參加團購呀，這一參加就不可收拾，每天都要去看一下群裡團了什麼，今天就團到了昂刺魚，奶香昂刺魚湯，安排。我的感言就是人一定要走出去，接觸外面的世界，說不定機遇、機會就來了，說不定就會有新的收獲呢。
奶香昂刺魚湯哇造起來。
第一步，清理魚。拿到手的昂刺魚是宰殺好的，千萬不要以為洗洗就可以了，宰殺後的昂刺魚一定要将魚肚子、魚頭裡的瘀血清洗幹淨，否則做出來的湯會腥的。
食材展示
第二步，燙昂刺魚。燒湯一定要将昂刺魚身上的黃衣服脫了，怎麼脫呢，燒一些開水，倒入昂刺魚中，燙後的昂刺魚再洗一下，幹幹淨淨，再把洗幹淨的魚瀝幹水分，備用。
第三步，油鍋煎昂刺魚。姜爆香，并且用姜片把鍋底擦一遍，這樣魚不會沾鍋，魚皮也不會破。注意一定要将昂刺魚兩面煎黃，這樣湯才會白。
第四步，放水炖湯。魚煎至兩面金黃後放入開水，一定要是開水，這樣湯才會是奶白色的。
第五步，放入配料。魚湯中可以放入豆腐，瘦肉，煎好的蛋，菌菇，生菜，都可以。
奶香昂刺魚湯鮮美，健康，容易上手。出鍋，上湯，倒點亞麻籽油。
最後說一下昂刺魚的好和孬。
昂刺魚富含優質蛋白質，不飽和脂肪酸和碳水化合物，豐富的礦物質，維生素A、D、E等，可補充人體所需要的營養物質。但昂刺魚中富含嘌呤。吃或者不吃，你決定哦。
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