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很多人都喜歡椰蓉

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，來自于南方特有的椰子。椰蓉有着天然的濃郁椰子香味，吃起來口感沙沙的，很多人喜歡這種味道與口感。一提起椰蓉，人們首先會想到椰絲球，一個個呆萌可愛、馥郁香酥，隻一次就喜歡的味道。那用椰蓉做成的椰蓉餡是一種很多人都喜歡的西點添加餡料，常見的有椰蓉面包、吐司、蛋糕等，經常用到椰蓉餡。

現在也有現成的椰蓉餡，總感覺沒有自己做出的椰蓉餡香氣濃郁；而且，自己做出的椰蓉餡現用現做，幹淨衛生，吃起來讓人放心。今天，就給朋友們分享一款全能椰蓉餡詳細做法，面包吐司蛋糕全适用，在家也能輕松做出。

超簡單的制作方法，成就感爆棚

為了更突出這款萬能椰蓉餡天然的椰香味道，除了椰蓉，還用到了椰子油、椰漿這兩種關鍵配料。如果實在不好購買，可以用等量黃油代替椰子油，等量淡奶油代替椰漿，也一定馥郁芬芳、椰香濃郁。這款萬能的椰蓉餡除了馥郁芬芳，還有一個最大特點就是制作方法非常簡單，特别是那些初學烘焙的新手小白。瞬間都會成就感與幸福感爆棚，一下子就喜歡上烘焙，做一個對廚房有熱度的人。

這種成就感也會讓那些初學烘焙的朋友們，一下班都會膩在廚房裡面，從此與西點結下不解之緣，也不枉費新買的烤箱，一發而不可收拾。“上得廳堂、下得廚房”表揚的就是你！心動不如行動，下面咱們就一起來做這款萬能的椰蓉餡。

萬能椰蓉餡

用料：椰子油或黃油50克、細砂糖40克、全蛋液50克、椰漿或淡奶油40克、椰蓉110克

制作過程

1、選用椰子油或黃油50克，如果選用黃油，切成小丁後室溫融化成液态。椰子油有天然的椰子香味，黃油則有濃郁的奶香味，更容易購買到，這兩種任選一種就行。

2、黃油或椰子油融化之後，加入細砂糖40克，用矽膠鏟翻拌均勻。

3、中等個頭的雞蛋1個，約50克，清洗幹淨雞蛋外殼，打入碗内，用手工打蛋器攪打成均勻細膩的全蛋液，标準是不能有成塊的蛋清。把攪打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黃油内，每次都攪打均勻後，再加入下一次，防止出現“蛋油分離”。

4、加入椰漿或淡奶油40克，也是要分2-3次加入，每次攪打均勻之後再加入下一次，防止出現“油水分離”。借助于加入的椰漿或淡奶油，把裡面的細砂糖完全融化。攪打好之後，裡面不能再有沒有融化的細砂糖顆粒才行。

5、加入椰蓉110克，用矽膠鏟翻拌均勻，細膩濃香的椰蓉餡就做好了。是不是特别簡單，做好的椰蓉餡放入冰箱冷藏室保存。現做現用的椰蓉餡做出來的面包、吐司、蛋糕等，椰香濃郁、馥郁濃香，不好吃才怪。

6、分享全能椰蓉餡做法，蛋糕面包吐司都能用，在家就能輕松做出。喜歡的朋友，如果在家做椰蓉餡的面包、吐司或蛋糕的時候，不妨試試自己制作的全能椰蓉餡，馥郁芬芳的濃郁香氣，瞬間都能把任何挑剔的胃給征服。

注意事項

1、有時候椰子油、椰漿還真不好購買，那就用黃油、淡奶油代替，效果也一樣的好。

2、加入全蛋液、椰漿的時候，要分2-3次下入，每次都要攪打均勻之後，再加入下一次，防止出現“油蛋分離”、“油水分離”。

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