進入春季之後，氣候十分幹燥，這段時間嘴巴起泡泡，皮膚也非常幹燥，身體會特别虛弱，身體處于亞健康的狀況，這個時候需要順應季節變化，别忘記喝各種鮮湯。今天分享一款适合春天享用的湯品——花生蓮藕墨魚湯，花生和蓮藕都是常見的炖湯食材，墨魚是優質的海産品，既可以炒着吃和紅燒，搭配這三樣炖一鍋，湯汁鮮美滋補，營養超級全面。許多人第一次聽說這款花生蓮藕墨魚湯，到底要如何制作呢？趕快學起來吧。這湯适合春天喝，花生和它炖一鍋，簡單快手，補足營養健康過春天。
食材準備：挑選優質幹墨魚200克左右，紅皮花生一小碗，清水少許，260克新鮮排骨，洪湖蓮藕兩節，生姜一小塊，食用堿少許，食鹽若幹，料酒少許，胡椒粉半勺，其他調味品。
烹饪小訣竅：需要挑選好幹墨魚，花生，蓮藕和排骨，幹墨魚要提前泡軟，排骨要洗淨焯燙去腥，掌握花生蓮藕墨魚湯的烹饪順序，難度适中。
詳細制作步驟：
第一步：準備好上述一些材料，将花生用清水洗淨，放在容器之中，加上冷水泡3個小時左右，瀝幹水分，備用。
第二步：将墨魚用火烤一下，去掉表面的一層皮，将墨魚放在容器之中，加上少許清水泡軟，撕掉表面的黑膜。
第三步：墨魚切成若幹小塊，墨魚塊放在容器裡，加上一丢丢食用堿，煮半個小時，這樣處理墨魚的口感更好，柔韌性更好。
第四步：排骨全部剁成塊，先把排骨淘洗3到5遍，洗掉表面的一層血腥味，将排骨塊轉入在鍋中，加上一些生姜片，調入一丢丢料酒，大火煮一會兒，去掉排骨的浮沫，撈出備用。
第五步：蓮藕洗淨削掉外皮，去掉藕節切成滾刀塊，蓮藕建議用食鹽抓均勻，準備好上述的材料，開始烹饪這道花生蓮藕墨魚湯吧。
第六步：将排骨塊放在砂鍋，加上花生米，蓮藕和墨魚塊，加上若幹姜片和蔥結，加上适量清水沒過食材。
第七步：開大火炖半個小時，後轉小火繼續炖一個半小時，等待幾種食材都煮熟，蓮藕煮至粉狀。
第八步：調入少許鹽，胡椒粉少許，繼續煮一會兒，關火，出鍋，這道花生蓮藕墨魚湯就做好了。
花生蓮藕墨魚湯是非常滋補的湯品，花生和蓮藕都屬于鐵元素很高的食材，搭配排骨和墨魚炖一鍋，具有調理氣血，預防貧血的作用，還能夠烏黑秀發，呵護肝腎的健康，尤其是中老年朋友要多喝，不懂吃可惜了。
你們有沒有喝過這款花生蓮藕墨魚湯呢？（所有圖片來自網絡）
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