日複一日年複一年的四季轉換，南方的秋天真正有了秋意，轉眼夏已過去，仿佛手一揮，秋天映入眼簾，這景真的很美。

眼下是深秋，正是各種果子成熟的季節，也是河鮮，海鮮最肥美鮮嫩的時節，大家都愛吃些什麼果蔬，水裡面的食物呢？南方靠海生活，當然吃海鮮為多，如各種貝類，魚類都是人們的最愛，今日語墨給大家推薦海參最營養最鮮嫩的吃法。

導語：秋天，海參這四種吃法，有沒有你愛吃的，潤秋燥增營養，真鮮香

【煎餅卷海參】

食材：煎餅，海參，蒜姜蔥調味汁

秋天最懂生活，也是愛生活愛美食的人最向往的季節，有一句話寫得很好“如果你厭倦了秋天，就厭倦了生活”，可見秋天的季節給人帶來很多溫暖和幸福，告别夏日的浪漫，迎來了收獲的秋天，美食一籮筐，這才是真正懂生活的人想要的季節。

秋日的海鮮，魚，蝦，蚝，海參等特别肥美，其中海參吃法最簡單，煮一煮就能吃，一周吃一次也不算花費太多，給身體補充足夠營養，秋補潤秋燥，身體更健康。

具體做法

1.幹海參需要提前兩天泡發，泡發全部用純淨水泡發，海參需要先用純淨水洗一遍再加純淨水放入冰箱冷藏泡發，每8小時泡發一次取出換一次純淨水共泡發三次（海參泡發特别吸水，水的量要多一些）。

2.入鍋煮最好也是倒入純淨水煮至40分鐘左右自然放涼取出從海參身上中間剪來剔除兩頭不能吃的部分，再繼續煮10分鐘左右開蓋看海參兩頭自然垂下，說明已經熟了，還是自然放涼就可以開吃了，想要口好更好，用密封袋裝好放入冰箱冷藏口感更佳。

3.面粉裡加點鹽，一邊往面粉裡倒水一邊攪拌成面絮，然後加點炒菜油鎖住面絮裡的水分，直接用雙手揉成偏軟一點的面團，醒面10分鐘左右。

4.醒好的面搓揉幾下，揪成小劑子，再把每個小劑子揉成圓形按扁擀成薄圓形餅胚。

5.電餅铛預熱一下加入餅胚蓋上蓋子煎一分鐘開蓋翻另一面再煎一分鐘，這樣來回不到三分鐘就出鍋了。

6.準備自己喜歡的調味料，蔥，姜，蒜，香菜

洗好切碎末放入碗中加生抽，胡椒粉，白糖，香油攪拌均勻成料汁或者愛吃辣椒的可以添加一些辣椒碎更開胃。

7.盤中鋪上一張餅，把海參放入餅上面，舀一勺料汁把餅卷起來，這口感真的是滿足又幸福的味道。

【海參水蒸蛋】

食材：雞蛋，海參，生抽，香油

雞蛋和海參簡直就是完美的搭配，蛋白質含量非常豐富，順應節氣而食，身體就能得到更好地保護，人精神飽滿，不容易疲倦，皮膚也光滑不幹燥。同時蛋白質也能提高人的記憶力，所以多吃蛋白質豐富的食物很重要。

具體做法

1.雞蛋打散後加少許清水攪拌成蛋液撇去蛋液上的浮沫，加少許鹽再次攪拌均勻蓋上一個小盤子密封好。

2.冷水入鍋蒸10分鐘左右開蓋取下盤子，在蒸蛋上花幾刀倒入生抽增香，淋上香油，放入提前切好的海參片即成香滑可口又超營養的海參水蒸蛋。

【海參配水煮蛋和雜糧粥】

食材：海參，水煮蛋，雜糧粥，蘋果

飲食最佳的方式就是早餐營養，午餐要吃飽，晚餐要吃少，遵循這個規律，身體舒服又健康，一日之計在于晨，可見早餐的重要性。

具體做法

1.水煮幾個雞蛋，再準備切個水果（可根據自己口味選擇喜歡的水果）。

2.煮一鍋小米粥或者雜糧粥，喝上一碗滋潤身體，潤腸潤秋燥。

3.把冰箱裡煮好的海參取出放入小盤中，倒入鮮味生抽調味配上雞蛋，雜糧粥，飯後再來點水果，真是讓人羨慕的營養早餐。

【海參配拌面】

食材：海參，菠菜面，蘿蔔幹醬菜，小青菜，鹽，香油

秋天幹燥多吃蔬菜好處多，用菠菜汁做的面條就特别受歡迎，綠綠的顔色看起來就想把它吃掉，海參搭配面條有沒有吃過呢？味美極了，蔬菜面含豐富的維生素，海參有着極高的蛋白質，對于秋天來說，這兩種營養成分簡直是完美的結合。

具體做法

1.菠菜面條是買的現成的，鍋水煮開後加點鹽和油再把面條入鍋煮熟撈出提前準備好的涼開水裡過一下涼水，面條不會粘連更爽滑，放入盤中。

2.喜歡吃蘿蔔醬菜或者其它醬菜都可以根據口味選擇，再把焯熟的青菜一起放入面條盤中，喜歡吃香油的淋上少許香油味更香，最後把海參切成片搭配一起吃。

以上就是語墨分享的海參搭配不同食材的做法，大家都愛吃那一種或者有什麼建議，直接在下方評論區一起分享。

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