豬心怎麼炒牛肉芹菜-tft每日頭條

豬心怎麼炒牛肉芹菜

健康更新时间:2025-01-29 08:27:07

葷素搭配，好吃又下飯的芹菜炒豬心。芹菜氣味濃香，既營養豐富，又有祛風利濕、涼血止血、平肝清熱等多種功效，而豬心也是一種十分有營養的食物。今天就一起來學習下這道營養美味的芹菜炒豬心是怎麼制作的。

豬心怎麼炒牛肉芹菜（開胃營養又健康）1

第一步：處理豬心。将買回來的豬心放在少量面粉中滾一下，取出後放置約1小時，再用清水洗淨（這樣烹炒出來的豬心更加味美純正）。

第二步：将洗淨的豬心切片，放入盤中，加入料酒、少許鹽、蚝油後攪拌均勻；再倒入澱粉水，腌制約10分鐘。

第三步：将芹菜洗淨後切成小段，再将姜切片、蔥切斷。

第四步：鍋中倒入油後燒熱，再倒入豬心翻炒至其斷生，再倒入生姜片、蔥段、西芹炒熟，再加入少量白糖、鹽翻炒，噴上幾滴香醋，最後再倒入少許水澱粉，再翻炒均勻後即可裝盤。

豬心怎麼炒牛肉芹菜（開胃營養又健康）2

芹菜是一種帶有香氣的蔬菜，口感鮮嫩，用來素炒、涼拌或者炒肉都有一股異香，不僅能提味，還可以用于去除其他食物的腥味。而芹菜除了美味之外，還含有豐富的營養成分和較高的藥用價值。

豬心怎麼炒牛肉芹菜（開胃營養又健康）3

芹菜雖好處多多，但食用芹菜時也有兩個點需要多注意。一是低血壓和脾胃虛寒患者不宜多食用；二是吃芹菜時盡量不要摘除芹菜葉。芹菜葉中的營養和藥用價值要遠遠超過芹菜的葉柄和莖，因此在食用時隻要把枯杆和老葉摘掉即可，其他鮮嫩的好葉則不必掐除。

豬心怎麼炒牛肉芹菜（開胃營養又健康）4

豬心中含有大量的蛋白質和各種維生素，100g豬心中含有蛋白質16.6g，因此食用豬心能補充大量的蛋白質和氨基酸，有效提高機體的免疫力。除此之外，食用豬心還可以有效增強心肌功能和預防心腦血管疾病，提高血液中血紅蛋白的含量，預防貧血。

營養又美味的芹菜炒豬心，夏季推薦的養生菜，趕緊來試試吧！

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