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越來越多的研究表明，生物鐘不僅能調整作息，而且與代謝健康以及慢病風險息息相關。

北京協和醫院肝髒外科毛一雷、楊華瑜團隊比較了正常一日三餐的進食方式與兩種限時進食方式對健康成年人身體狀況的影響，發現“晨間進食”可改善空腹血糖、降低體重和體脂、改善機體炎症水平、增加腸道微生物多樣性，在提高胰島素敏感性、控制血糖方面更加有效。

該研究成果于2022年2月22日在線發表在Nature子刊Nature Communications上。

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時間限制性進食（time-restricted feeding，TRF）是指每天在特定的時間段内（通常為8小時）進食，進食期間沒有熱量限制，其餘時間不進食。限時進食又可以分為晨間進食（eTRF）和午間進食（mTRF）。晨間進食是把每天的進食時間控制在早上6點到下午3點之間，也就是不吃晚餐；午間進食是把每天的進食時間控制在上午11點到晚上8點之間，也就是不吃早餐。晨間進食和午間進食都已被證明具有代謝益處，但既往研究并沒有針對這兩種TRF方案對人體健康的影響進行充分比較。

毛一雷、楊華瑜團隊首次在非肥胖的健康人群中開展限時進食臨床試驗。研究團隊招募了429位志願者，并篩選出90位健康、自願參與研究的志願者，将其分配至晨間進食組（30人）、午間進食組（30人）及對照組（30人）中。最後，有82名志願者完成了為期5周的實驗（eTRF組28人，mTRF組26人，對照組28人）。該臨床試驗的主要評估結果是胰島素抵抗的變化，負責評估結果的研究人員對3個小組的分配不知情。

分析結果顯示，晨間進食在提高胰島素敏感性方面比午間進食更有效。晨間進食改善了空腹血糖、減輕了體重和肥胖、改善了炎症，還增加了腸道微生物多樣性。

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研究發現，三組人員在血壓、循環血脂濃度、糖化血紅蛋白、超敏C反應蛋白、睡眠質量或食欲方面沒有顯著差異。兩個限時進食組相比對照組的能量攝入都減少了。說明可以通過縮短每日進食時間來限制能量攝入。兩個限時進食組之間的能量攝入沒有顯著差異，表明這兩組之間代謝健康改善的差異不是能量攝入差異所引起的。

研究還發現，這兩種類型的限時進食對血漿脂肪因子的日常節律和外周血單核細胞（PBMC）的節律基因表達有不同的影響，這提示了我們這兩種不同類型的限時進食對代謝健康的不同作用可能與生物節律有關。

整個試驗期間未發現有嚴重不良事件。這項随機對照臨床試驗表明，與午間進食相比，晨間進食對胰島素抵抗和相關代謝參數顯示出更大的益處。限時進食這種間歇性禁食方式，把進食的時間控制在一天的早些時間，也就是不吃晚餐，更有利于代謝健康。

來源：大衆健康雜志

文：北京協和醫院供稿

編輯：郭蕾

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