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鲽魚頭火鍋做法

圖文 更新时间:2024-11-30 02:34:54

鲽魚頭火鍋做法(魚頭火鍋)1

作者:想要怒放生命

用料

胖頭魚頭 半邊

酸菜 适量

豆腐 一塊

油豆腐 适量

青瓜 一根

油麥菜 一棵

姜蒜 适量

夾心肉 一小塊

香菜 三根

小蔥 一棵

鹽,火鍋料,料酒,食用油,豆瓣醬 适量

做法步驟

1、準備食材,豆腐切成小塊,魚頭放鹽料酒淹制入味,油豆腐洗淨,酸菜切塊,小蔥切段,香菜對半切二節,青瓜去皮切片,油麥菜切節,姜蒜切末,肉切片

鲽魚頭火鍋做法(魚頭火鍋)2

2、鍋熱放油,油熱後放豆腐下去煎

鲽魚頭火鍋做法(魚頭火鍋)3

3、二面煎黃後,鏟起裝盤中

鲽魚頭火鍋做法(魚頭火鍋)4

4、鍋中餘油将魚頭煎下

鲽魚頭火鍋做法(魚頭火鍋)5

5、将魚頭二面煎好後剩出,鍋裡放油,油溫後放夾心肉炒

鲽魚頭火鍋做法(魚頭火鍋)6

6、炒出油後放花椒炸香,放豆瓣醬、姜蒜、火鍋料炒出香味

鲽魚頭火鍋做法(魚頭火鍋)7

7、加酸菜炒會兒加水,放魚頭,煎好的豆腐,油豆腐一起煮

鲽魚頭火鍋做法(魚頭火鍋)8

8、煮開後,轉中火炖十分鐘後放青瓜煮熟後放油麥菜燙熟,加鹽調味

鲽魚頭火鍋做法(魚頭火鍋)9

9、起鍋,裝入盆中,放香菜蔥節即可

鲽魚頭火鍋做法(魚頭火鍋)10

(觀看視頻教程,請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)

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