清明節又叫踏青節，是二十四節氣中的第五個節氣，同時是中國傳統節日，也是祭祖和掃墓的日子。

清明風俗

【踏青】

踏青又叫春遊，古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。我國民間長期保持着清明踏青的習慣。

【掃墓】

掃墓俗稱上墳。按照舊的風俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，将食物供祭在親人墓前，再将紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。

【放風筝】

放風筝也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜裡在風筝下或風穩拉線上挂上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風筝放上藍天後，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

【蕩秋千】

秋千，最早叫千秋，後為了避忌諱，改之為秋千。蕩秋千不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特别是兒童所喜愛。

【鬥草】

鬥草是一種以花草作為競賽道具的遊戲，在古代的清明節中就已經出現。鬥草分為文鬥和武鬥。所謂文鬥，就是人們采來各種花草，用種類的多和少，或用花草名稱對仗是否工整，來做勝負的标準。武鬥，就是用車前草的根莖互勾，誰的根莖先斷，武鬥就失敗了。

在清明節這麼一個肅穆的節日裡，有了鬥草的歡樂，對人的情緒是一個很好的調節。

【插柳】

據說，插柳的風俗，也是為了紀念“教民稼穑”的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙；柳條幹，晴了天”的說法。

清明插柳戴柳還有一種說法：原來中國人以清明、七月半和十月朔為三大鬼節，是百鬼出沒讨索之時。人們為防止鬼的侵擾迫害，而插柳戴柳。柳在人們的心目中有辟邪的功用。

掃墓禁忌

1、 清明祭祀為何說“清明拜山”？

“清明拜山”指的是掃墓的意思，因南方諸多墓園在山上，故稱為拜山。

北方通稱為掃墓或上墳，含義都是一樣的，即祭祀逝者的一種活動。在中國，祭祖是和孝道綁定在一起的，若不參加祭祖，就是一個不孝順的人。

2、 清明拜山越早越好？

不是，需要根據自己情況。古時提倡最好是在早晨5－7點，即寅時。當然，現在通常不會那麼早，但是提醒朋友們，最好在下午日落前完成清明拜山活動，因為早春晝夜溫差較大，注意不要在郊野着涼。

3、 可以在家拜祖先嗎？

清明祭掃儀式本應親自到墓地去舉行，但由于種種原因，很多人不能回鄉參加清明拜山活動，也可以在家拜祖先。方法是在家裡陽台或客廳，朝家鄉方向，擺上祭拜用的食品，燒上三支香，鞠躬三次，默念相關禱詞，寄托哀思。

4、悼念逝者買什麼花合适？

通常是菊花，因為我國古代把菊花當作寄托之花，有思念和懷念的含義。白色菊花是最适合的，也可以搭配一些綠草，如百合、綠葉、康乃馨等，會更漂亮。

5、掃墓之前需禁食嗎？

掃墓之前最好禁食，當你動身開始掃墓，就最好不吃食物或食素了。衣著整齊，以表示對先人的禮貌和尊重。

6、掃墓時不能嘻笑怒罵？

沒錯。因為墓地是逝者的安居之所，因此不能跨過墳墓及供品，大聲喧嘩、嘻笑怒罵、污言穢語、随處小便，這樣做是對自己的先人不尊敬，也對其他祭掃的人構成滋擾。更不能踐踏别家墳墓或對墓穴設計評頭品足，會被視之為亵渎，非常不禮貌。

7、 可以在先人墓地照相嗎？

在中國，祭祖并不隻是紀念祖先，而是明顯地帶着向亡靈敬拜，祈求的意思，所以一般不宜随意拍照留念。

清明美食

【子推馍】

在山西，每到清明節人們都要吃子推馍。子推馍因紀念介子推而得名。子推馍是用白面捏出燕子、蛇、白兔等各種造型，加上食色點綴。千百年來，人們用子推馍表達了對先賢的敬仰和懷念之情。

【青精飯】

青精飯，又叫烏米飯。青精飯在明代之前就有了。據李時珍的《本草綱目》記載，青精飯是用烏飯樹樹葉熬出的湯汁浸泡糯米蒸煮而成的。新鮮出爐的青精飯香甜可口、顔色烏青，飯中的糯米更是散發出大自然的清新。

【潤餅】

在閩南地區，每到清明節人們都會吃潤餅。潤餅又叫“春餅”，由一層薄如蟬翼的面皮包裹着春筍絲、胡蘿蔔絲、包菜絲、韭黃、酥海苔、豬肉腿、蝦仁、蛋皮絲等餡制作而成，不僅營養豐富，還嫩脆甜潤。制作潤餅的過程雖然繁瑣，但一家人一起制作潤餅是親情與民俗的碰撞。

【馓子】

在安徽、江蘇等地，一種叫“馓子”的清明食品非常流行。它以麥面或米面為主料，是一種環狀的面食，色澤黃亮，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶後入口即化。它最早也是作為寒食節的寒食而誕生的。

【本期編輯：楊君君】

來源： 綜合網絡

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追憶先人 文明祭拜

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