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自制草莓醬無添加特别好吃哦

圖文更新时间:2024-06-29 09:46:32

現在這個季節，草莓還沒有完全上市，一斤草莓需要八九元一斤，前兩天，朋友送給懶哥一筐草莓，太多吃不完，懶哥就做了一些草莓醬，比新鮮的草莓存放的久一些，可以慢慢吃。

下面懶哥就跟您分享這道草莓醬的做法。

用料：

草莓，白砂糖，檸檬。

自制草莓醬無添加特别好吃哦（還在買草莓醬吃嗎）1

做法：

買回來的新鮮草莓，先去掉蒂，将草莓用淡鹽水稍微浸泡一會兒，撈出瀝水。

自制草莓醬無添加特别好吃哦（還在買草莓醬吃嗎）2

将草莓切成小塊，或者小丁、小片。

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切好的草莓倒入白砂糖，如果家裡沒有白砂糖，可以用料理機把冰糖磨成粉末，加這個冰糖粉也是可以的。

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拌勻，讓草莓靜置一會兒，直到草莓出裡面的水份變得像果醬一樣，濃嘟嘟的就可以操作下一步。放冰箱冷藏3個小時以上，效果更佳。

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把草莓連同碗裡的果醬一起倒入鍋内，不需要再加水，用草莓自出的果汁和果肉熬。

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邊熬邊攪動，直到草莓熬到比較濃稠的樣子，加檸檬汁，攪拌均勻。

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再讓果醬在鍋内熬上一會兒，取一個無水無油的瓶子，裝入草莓醬。

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小貼士：

吃不完的草莓醬可以放冰箱保存。

配吐司、泡果茶、配酸奶吃都非常不錯。

每次取草莓醬的時候，一定要用無水無油的幹淨勺子，不然醬容易壞。

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