陳皮功效與作用和禁忌?有句俗話“一兩陳皮一兩金”，陳皮為什麼能這麼值錢？想了解陳皮為什麼備受追捧，成為食材界為數不多的、時間越久越珍貴的食材，首先你得了解陳皮是什麼？陳皮的功效與作用是怎麼樣？食用時有什麼禁忌？，現在小編就來說說關于陳皮功效與作用和禁忌?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

陳皮功效與作用和禁忌

有句俗話“一兩陳皮一兩金”，陳皮為什麼能這麼值錢？想了解陳皮為什麼備受追捧，成為食材界為數不多的、時間越久越珍貴的食材，首先你得了解陳皮是什麼？陳皮的功效與作用是怎麼樣？食用時有什麼禁忌？

我們說的陳皮，其實就是水果柑橘成熟的果皮經枯燥處置後而制成的幹性果皮。如果在幹燥條件下，可久存。随着保存時間的延長，陳皮會越甘、香、醇，藥用價值也更高。

陳皮入藥曆史悠久，早在明清時期就備受青睐，一些宮廷初級藥方，都以它入藥。既然它如此受寵愛，肯定有其他藥物沒有的營養價值。确實，在中醫眼裡，陳皮有6大功效。

一.可用于脾胃氣滞症

陳皮的首要功效是行脾胃之氣。脾胃主運化水濕，脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰，所以說，陳皮溫能養脾，辛能醒脾，苦能健脾。

二.可用于濕濁中阻症

陳皮味苦濕燥又能健脾行氣，用于濕濁中阻的胸腹脹滿、倦怠納呆、大便溏薄、舌苔厚膩等證，常與厚樸、蒼術配伍以濕燥健脾。

三.可用于咳嗽痰多

陳皮既能燥濕，又能溫化寒痰，辛散苦洩又能宣肺止咳，常用于痰濕壅滞、肺失宣降、咳嗽痰多氣逆等證。

四.可用于脾胃氣虛證

陳皮可燥濕健脾開胃，适用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、食後腹脹、惡心嘔吐、大便溏薄、舌苔厚膩等證，常與黨參、白術、炙甘草等藥配伍，如異功散。

五.可用于胃失和降，惡心嘔哕

若胃寒嘔吐可與生姜配伍，如橘皮湯；

嘔吐而見痰熱之象者，可與竹茹、黃連配伍。

六.可用于補氣藥的佐使

陳皮能理氣健脾調中，用于因服用補氣藥産生氣滞，出現胸悶、腹脹、食欲不振等證，可使其補而不滞，防止壅遏作脹。

雖然陳皮的益處不在少數，但是在食用它的時候仍然需要記住如下幾點的禁忌，這樣才能避免造成反效果！

陳皮的禁忌之一：陳皮性溫，溫能助熱，因此舌紅少津，内有實熱者應慎用。

陳皮的禁忌之二：陳皮影響藥酶活性，所以在服用藥物的期間，盡量不要食用陳皮，否則可能影響藥效。

陳皮的禁忌之三：髒腑功能失調，氣血化生不足或者是津液消耗，肺失濡養的孕婦而言，切勿食用陳皮。

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