私家炸雞塊?美式炸雞塊山寨版“上校雞塊”,“麥香雞”就是熱量高了點,我來為大家科普一下關于私家炸雞塊?以下内容希望對你有幫助!
美式炸雞塊
山寨版“上校雞塊”,“麥香雞”。就是熱量高了點。
用料:
雞胸肉
澱粉
黑胡椒粉
泡打粉
百裡香
鹽
雞蛋
做法:
1、雞胸肉切塊,大小薄厚參照“上校雞塊”
2、用肉錘或者刀背錘一錘,吃起來更松軟。
3、半碗澱粉配一小勺泡打粉,加黑胡椒粉、百裡香和鹽,拌成混合粉。
4、一隻雞蛋打成蛋液。
5、雞肉塊按順序蘸一層澱粉,一層蛋液,一層混合粉。
6、油鍋加熱至160度左右,雞塊下鍋炸到外殼變硬就可以啦。估計5、6分鐘左右吧。
7、盛出,蘸各種醬吃吧。
注意:
1、雞胸肉最好錘一下,吃起來各種松軟啊。
2、混合粉的味道可以稍微淡一點,這樣可以靠後期的醬料補足味道。
3、沒有泡打粉可以省略,可以直接将雞蛋和澱粉、黑胡椒粉、鹽、百裡香攪成雞蛋糊,将雞肉塊蘸糊糊,下鍋炸就行。
4、嫌麻煩的同學請直奔超市冷凍區,各種半成品等着你呢。
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