今天的“竹荪菠菜骨湯”，是以棒骨湯為底，加入了竹荪和菠菜兩種配料。竹荪是幹品，烹饪前要先用淡鹽水泡發，再剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味； 而菠菜含有大量草酸，要先焯水去除草酸。 這道湯将各種的美味融合在一碗湯中，清淡鮮美，不僅能補鈣、減肥瘦身， 還能滋潤肌膚，增加皮膚彈性，防止皺紋， 成本才十元錢， 孩子女人要多喝喲。
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
1、将棒骨冷水下鍋，加入點姜片去腥；
2、将焯好的棒骨放入電炖鍋中， 加入姜片；
3、一次性加入足量的水；
4、按下炖煮骨湯的功能鍵，時間到，棒骨湯就炖好了；
5、燒鍋冷水，加入點鹽和幾滴油，将菠菜放入鍋中焯燙變色；
6、将煮好的骨頭盛入小鍋中；
7、煮開後加入竹荪進鍋去煮；
8、煮上兩分鐘後加入焯好的菠菜入鍋；
9、加入适量的鹽和胡椒粉調味,撒上枸杞即可。
10、端上桌了。
1. 炖棒骨湯，要先将棒骨焯水，去除浮沫， 再将棒骨和姜片和适量的水，炖煮成棒骨湯； 2. 菠菜烹饪之前時要提前焯水去除草酸； 3. 用炖好的棒骨湯煮竹荪和菠菜， 再加入适量的鹽和胡椒粉等調味。
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