上個星期

康康姐發了一篇

關于沙門氏菌的知識普及推文

于是就有許多康粉給康康姐留言說

“秋冬天氣轉涼，确實很容易吃壞肚子，特别是進入吃螃蟹的季節以後，更是要格外小心，吃多了螃蟹就會容易拉肚子，搞不好還會中毒送命的！”

？？？？

這位康粉

你的留言成功引起了康康姐的注意

聊聊沙門氏菌你都能想到吃螃蟹

沒有個十年的吃貨經驗

根本接不住這腦洞！

不過，每年一到吃螃蟹的時候，大家似乎就變得格外緊張，一些時不時出現的江湖傳聞，更是讓螃蟹與“中毒”畫上了等号。

這麼好吃的螃蟹

别輕易放棄嘛！

來~

康康姐給你們信心！

看完今天的推文

螃蟹愉快地吃起來！

1.聽說，蟹膏多的螃蟹都是人工打針注入工業膠，吃了會緻癌！

我打！我打！我打！狠狠打！！從今天開始，康康姐再也不想聽到有任何關于“螃蟹打針”的話題出現！

靈魂三連：那麼厚那麼硬的螃蟹殼，想要把針紮進去不斷掉，針頭得有多硬？如此硬的針頭拔出來，螃蟹殼上能不留下針眼？有針眼的螃蟹你會買？

最後一擊：再說了，一旦螃蟹被打針注膠以後，就會立馬死去！人家賣海鮮是為了賺錢的，一個個都弄死還怎麼賣？怎麼賺錢？

所以！

以後但凡有人說這個話

别客氣往死裡怼他！

2.聽說，肥美的螃蟹都有可能泡了各種藥！

啥藥？說清楚點！激素？不可能！螃蟹是低等無脊椎動物，激素對它們起不到增肥的作用，反而還會讓它們的蟹膏變少，懂不懂？

抗生素？你是不是當康康姐的小夥伴們不存在？每年吃螃蟹的季節到來時，咱們都會對市場上的螃蟹加大抽檢力度，從曆年的抽檢結果來看，螃蟹等水産品的各類抗生素指标都沒有超出範圍！

再說，有水産專家研究過，投放抗生素也會影響螃蟹生存的水質，同樣會造成螃蟹的死亡！避孕藥？人類的避孕藥對動物起不了作用，而且還會讓螃蟹因為水質污染而死亡！

告訴你們啊，螃蟹對水質的要求特别高，随便在水裡添加亂七八糟的東西，就很容易讓它們死翹翹的。

所以

這些泡水的謠言

不要信！不要信！不要信！

3.聽說，蟹黃不能吃，蟹黃含重金屬緻癌！

幾個意思？吃螃蟹不讓吃蟹黃？那吃什麼？螃蟹殼嗎？康康姐研究了一下，這個傳言來自于某一年美國紐約市衛生局發布的一條建議，說紐約當地工業污染嚴重，所以螃蟹也可能被污染了，建議大家不要吃或少吃！

但是，不知道怎麼，這條信息傳着傳着，就變成了“螃蟹不要吃蟹黃”！喂！你們這樣斷章取義，合适嗎？

聽康康姐說啊

咱們國内的螃蟹多為人工養殖

個個生活在山清水秀的養殖池裡

所以不用太過擔心工業污染的問題

安心吃起來！

4.聽說，螃蟹和柿子一起吃等于吃砒霜！

哪有這麼容易制造出砒霜啊！康康姐說過很多次，食品相克論是不存在的。螃蟹和柿子都不存在任何毒素，憑什麼在一起吃就會産生毒素呢？

有人說，是因為螃蟹中的高蛋白會和柿子的鞣酸結合，産生結石或者讓人拉肚子到死去。

告訴你們啊，面對人體強大的消化力，這倆貨聯手根本就不算事兒。分分鐘給它們消化掉，完全不給他們凝聚的機會！隻不過，那些腸胃功能較弱的人，或者老人孩子等特殊人群，應該要注意，避免這倆貨給腸胃帶來壓力，少吃點就行。

好了

關于螃蟹的江湖傳言

康康姐就先說這麼多

最後再來解答幾個關于螃蟹的小問題

作為今天的推文小返場吧！

問題一

Q

死螃蟹到底能不能吃？

康康姐的建議是，死螃蟹在常溫下停留超過兩小時，就不要吃了，扔掉。但如果是你買回家的螃蟹，來不及吃完，死了以後立馬放進冰箱凍起來，就還可以繼續吃。

當然，這樣的螃蟹也最好當天就吃掉，而且一定得要煮熟以後再吃哦。

問題二

Q

螃蟹能生吃嗎？

專家建議大家，螃蟹都煮熟了吃！淡水水産很容易有寄生蟲，别信什麼芥末、酒精能殺死寄生蟲的話，根本不靠譜啊！

殺死寄生蟲最簡單的方法就是高溫烹煮，把螃蟹煮熟，寄生蟲都殺死了，吃起來更放心嘛。

今日話題小互動：

你還聽過關于螃蟹的什麼江湖傳言呢？說來聽聽吧，康康姐幫你們分析分析，看看是謠言還是真事撒！

-E N D-

編輯 | 晴晴

排版 | 黎美麗

漫畫 | 孫小碗

素材來源 | 全民較真公衆号

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