分類:湯羹
作者:狗尾巴草
創建時間:2011-07-02 22:51:17
描述:清炖牛尾湯
0. 蘿蔔去皮切厚片(或滾刀塊,随意),生姜洗淨去皮切片(生姜皮不要丢哦)
1. 将牛尾巴洗淨,先用清水浸泡半天,再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋中,加2勺料酒,焯水
2. 煮開後繼續煮兩三分鐘,将牛尾和牛骨撈起,沖水并瀝去多餘水分
3. 将沖水後的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中,加入清水,水量沒過食材
4. 大火滾開後轉小火炖3-4小時
5. 三小時後,下入蘿蔔。小火繼續炖一小時,加入枸杞和适量鹽,蓋蓋兒焖10分鐘即可
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!