鹹菜滾豆腐是什麼菜?鹹菜炖豆腐是一道以豆腐和鹹菜為主料烹饪的特色小菜,我來為大家科普一下關于鹹菜滾豆腐是什麼菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鹹菜炖豆腐是一道以豆腐和鹹菜為主料烹饪的特色小菜。
鹹菜洗淨(罐頭的可免)切碎,豆腐漓幹水分後切塊;鍋中放少許食用油燒熱後,下蔥花爆香,下鹹菜,淡菜翻炒片刻;下豆腐,小心翻炒片刻後,加适量高湯(或清水)煮滾後,改小火炖15分鐘左右;加适量鹽調味後即可出鍋裝盆。
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