蝦仁水餃的做法?食材:肉餡(絞好的)750g,鮮蝦750g,韭菜500g,面粉500g,味極鮮适量,香油适量,雞精适量,十三香适量,鹽适量,花生油适量,我來為大家科普一下關于蝦仁水餃的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:肉餡(絞好的)750g,鮮蝦750g,韭菜500g,面粉500g,味極鮮适量,香油适量,雞精适量,十三香适量,鹽适量,花生油适量。
将鮮蝦洗淨,去皮,去蝦線。
蔥姜切末,加入肉末,加入花生油,味極鮮,雞精,鹽,十三香攪拌均勻。
韭菜洗淨控水,切成碎末,加入肉餡中攪拌均勻。
把洗淨的蝦加入肉餡中,均勻攪拌。
将面粉和水2:1的比例和好,取一部分搓長條切成小劑子。
劑子壓扁擀餃子皮,捏在一起即可。
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