梅幹菜燒餅，面皮包裹，肥膘梅幹菜，加以烘烤，成品外層酥脆、内餡滋潤鮮香，
By 藍紋乳酪 【豆果美食官方認證達人】
1、肥肉剁成末（可用全肥肉，我用的是2:1的肥肉和瘦肉配比），加入白糖、鹽，鮮醬油，拌勻，腌制半小時。
2、梅幹菜泡發洗淨，抓去水份，上鍋蒸15分鐘。
3、将肉餡和梅幹菜混合。
4、攪拌均勻，放入冰箱冷藏備用。
5、面粉中加入10g白糖，倒入适量溫水，攪拌成絮狀。
6、揉成偏軟的面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
7、将面團搓成長條，分成五等份。
8、面團擀成圓皮，放入梅幹菜餡料。
9、像包包子一樣包起，捏緊收口。
10、收口朝下，擀成薄圓形，表面噴上水霧。
11、撒上芝麻。
12、入預熱好烤箱，200度，烤15分鐘。
13、取出烤好的梅幹菜燒餅，香噴噴的。
14、外皮酥脆，餡料滋潤鮮香。
15、趕緊來上一塊梅幹菜燒餅，香香、脆脆，好滋味！
16、梅幹菜燒餅
養心、益腎、除熱、止渴
主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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