“閨女啊，睡覺前面别喝牛奶了，我看到有文章說晚上喝牛奶不好。”

“啊，晚上睡覺前喝牛奶不是說可以有利于睡眠嗎？怎麼還會有害呢？”

在生活中，身邊一定會聽到過類似的對話。互聯網時代，家人朋友會通過各種方式看到各種信息，再分享給身邊的人。但是在分享之前也要驗明消息的準确性，就比如今天要說的睡前喝牛奶。

我們知道牛奶的營養價值非常高，是最古老的營養品之一， 被譽為 “白色血液”。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，所含的營養素較全，至少有100多種。牛奶營養價值高且易于消化吸收，最适合于病人、幼兒及老人食用。而且牛奶是人體鈣的最佳來源，因為牛奶中的鈣磷比例也非常适當，也利于人體對鈣的吸收。

那喝牛奶有那麼多好處，為什麼說睡前喝牛奶等于服毒呢？

關于睡前喝牛奶有害的說法醫生去做了簡單了解，發現主要存在兩種觀點。

●一種說法是認為睡前喝牛奶不好吸收，容易使腸胃受損。這些人覺得睡覺時腸道蠕動和消化都會變慢，不利于食物的消化，就算喝了牛奶也無法吸收。那這種說法是真的嗎？

其實牛奶的主要成分是水分，晚上消化能力的減弱并不會影響到牛奶的消化。而且牛奶中還含有大量的益生菌和活性因子，有益于增強人體的消化功能。所以這種說法并不準确。

但是如果是睡前喝的是涼牛奶或者冰牛奶，就很可能會刺激到腸胃，長期的這種習慣甚至可能會導緻腸胃疾病的發生。對于飲用之後出現了肚子痛、惡心、腹瀉的情況，應該停止這種習慣，可以嘗試睡前喝溫熱的牛奶。

●還有一種說法是認為睡前喝牛奶可能會導緻腎結石。絕大多數腎結石的主要成分是草酸鈣，而晚間正是結石成分排洩的高峰期。這部分人認為如果睡前喝含鈣高的牛奶，在睡眠時尿液濃縮，會有過多的鈣通過腎髒，和其它成分結合就容易形成腎結石。

這種說法看似也很有道理 ，但事實上，人體攝入的鈣并不一定會成為結石的成分。含有鈣類的腎結石形成因素非常複雜，與體内代謝異常、尿路感染、藥物影響等多種因素有關。并不能隻歸因于飲食。而且即使我們喝了含鈣量高的牛奶也不代表會有等量的鈣離子被腸道吸收再轉化為結石的成分。對比鈣，草酸離子才是腎結石形成的更為重要的因素。

所以睡前喝牛奶也不會增加得腎結石的風險，恰恰相反，在臨床上還會鼓勵腎結石患者多喝牛奶。這是因為牛奶中穩定的鈣可以與腸道裡的草酸根離子相結合，形成不容易被吸收的草酸鈣，最終經腸道排洩，可以減少身體産生的高草酸尿液，有利于患者的治療。

因此，睡前喝牛奶是沒有這麼多害處的，睡前喝牛奶等于服毒也屬于無稽之談。但是要注意别喝涼牛奶，尤其是腸胃不好的人群。除了睡前喝牛奶，生活中還有關于牛奶的一些誤區，大家也要擦亮雙眼，驗明真假。

誤區1：牛奶有助睡眠

開頭的對話中我們也聽到了睡前喝牛奶能夠幫助睡眠的這種說法，那喝牛奶到底對睡眠有沒有幫助呢？

事實上，喝牛奶有助睡眠可能并不是因為牛奶，而是因為别的原因。之所以有牛奶幫助睡眠的說法，是因為牛奶中含有色氨酸，色氨酸是合成褪黑素和5-羟色胺的原料。合成的這二者可以幫助人們減少焦慮,促進睡眠。

但事實上，色氨酸在牛奶中的含量并不高，而且每天睡前飲用的奶量也就200毫升左右。這種情況下攝入的色氨酸的量是非常少的，很難促進褪黑素和5-羟色胺的合成，發揮不了助眠的作用。

如果睡前飲用了太多的牛奶，能否助眠不好說，牛奶的主要成分還是水，尿多的話，起夜跑廁所肯定不會少。幫助不到睡眠不說，還有礙于良好的睡眠。

而研究表明人在飽腹以後，血液會重新分布，顱内的有效循環血量會減少，容易犯困。另外，睡前如果喝的是溫熱的牛奶，會讓人感覺到放松、舒服，從而緩解一些壓力和負面情緒，會有助于睡眠。所以喝牛奶有助睡眠可能并不是因為牛奶，而是因為别的原因。

誤區2：越貴的牛奶越好

很多人都堅信“一分錢一分貨”的說法，在牛奶的選擇上也是如此。但事實上牛奶的品質和價格之間并不是直接對等的。

首先，一瓶市售的牛奶價格取決于多方面因素，如成本、運輸以及宣傳費用等。顯而易見，市場上的牛奶之所以貴，并不一定是牛奶本身的營養價值值這麼多錢。

其次，牛奶的營養價值差别其實并不大。不同的奶源确實會對牛奶的營養品質存在影響。但是根據我國乳制品的相關标準，隻要牛奶滿足每100毫升中蛋白質的含量達到 2.8 克就是合格的。隻能說不同的工藝确實對牛奶的品質略有影響，一般來說采用巴氏消毒的牛奶營養價值損失更少。

最後，有人會覺得價錢貴的牛奶喝起來口感更香、更濃稠。其實并不然。牛奶的口感主要是與牛奶中的脂肪含量相關，其中脂肪含量越高則口感越香、越濃稠。脫脂牛奶的口感就比較清淡，像喝水一樣，價格卻比普通牛奶更高。

所以，我們在選擇牛奶的時候不能隻盯着價格，要學會閱讀營養成分表，牛奶中的蛋白質和鈣的含量才是關鍵。

誤區3：高鈣奶更補鈣

市面上的牛奶每100毫升中含鈣量大約在90~120毫克，一些高鈣奶中的鈣含量會略多，會在120毫克左右。如果單純看數據，一杯高鈣牛奶确實會比普通牛奶多了幾十毫克的鈣。但是，多出來的這部分鈣，真的能發揮更好的補鈣作用嗎？

牛奶補鈣的前提是鈣能夠被人體充分吸收。因為高鈣奶中的鈣并非全都是自帶的，其中一部分是為了提升牛奶中的鈣含量，而在普通牛奶的基礎上額外添加的，最常用的方法就是添加碳酸鈣或乳酸鈣。所以高鈣奶又被稱為“鈣強化奶”。

對于這部分額外添加的鈣，人體并不能很好地進行吸收，無法與牛奶中穩定、好吸收的天然鈣相比。人體每天對鈣的需求量在800~1000毫克左右，高鈣奶中多出來那幾十毫克的鈣并不能在補鈣上發揮太大的作用。所以并不是一些含鈣量高的高鈣奶更能補鈣。

我們在生活中要注意這幾個誤區，正确地看待補鈣的牛奶。除此之外，在生活中有幾個注意事項可以幫助我們更好地利用牛奶，我們一起來看一看。

關于喝牛奶的注意事項，首先醫生建議可以選擇合适的時間和合理搭配膳食，尤其是乳糖不耐受的人群。

一天中飲用牛奶的有三個 “最佳時間”。首先就是早晨。早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%,早餐時喝一杯牛奶，搭配雞蛋或者面包，就可以為人體提供充足的能量。其次是在下午4~5點，晚餐前可以喝一杯牛奶。這有利于促進腸胃的消化和吸收，可以有效地控制餐後血糖上升，可以延長飽腹感，餐後合成脂肪的風險也會明顯下降。

最後就是可以在晚上可以喝一杯溫熱的牛奶。晚上喝牛奶雖然不一定能夠幫助睡眠，但是可以有利于身體對鈣的吸收利用。 在睡覺前喝适量的牛奶，可以補充體内的鈣量，維持體内的鈣平衡。這可以避免身體溶解骨中的鈣，預防骨流失、骨質疏松症，所以睡前這個時間可以來一杯溫牛奶。

關于空腹喝牛奶要注意，對于乳糖不耐受者，最好不要空腹喝牛奶。可以選擇混合一些其他食物食用，否則容易出現腹脹、腹瀉等不适症狀。但是對于沒有乳糖不耐受的人群而言，空腹狀态下喝牛奶，牛奶中的乳清蛋白還可以幫助抵抗來自微生物的感染，有利于胃部健康。

老年人在平時喝牛奶時，可以配合蔬菜水果，五谷雜糧、豆類薯類等食物一起食用。這些食物中含有豐富的維生素C、維生素K，鉀、鎂、鈣等，有利于幫助骨膠原合成和鈣沉積在骨膠質裡，減少鈣流失，可預防骨質疏松，同時和牛奶搭配也起到營養互補的作用。

總之，隻要注意自身情況，睡前喝牛奶不僅無害，還有利于增強人體的消化功能，維持體内的血鈣平衡。在生活中也要注意一些關于牛奶的誤區，注意喝牛奶的時間和搭配，享受健康生活。

參考文獻：

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