東北酸菜有啥營養和危害-tft每日頭條

東北酸菜有啥營養和危害

健康更新时间:2024-08-01 23:13:52

東北酸菜有啥營養和危害?食用酸菜這樣的一個酸性食物究竟對身體會不會有傷害呢？答案顯然是否定的适量的吃東北的酸菜對身體反而有一些好處，因為酸菜中含有大量的乳酸杆菌，和酸奶一樣，更容易被胃腸道吸收消化，可以增加食欲，促進食物的消化腌制缸中含有大量的酵母菌，這些酵母菌可以把白菜當中的糖類酵解為乳酸，所以酸菜中才會産生酸味，但是其本身的營養物質并不會損失，所以酸菜對人體是有一定益處的，下面我們就來說一說關于東北酸菜有啥營養和危害?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

東北酸菜有啥營養和危害

食用酸菜這樣的一個酸性食物究竟對身體會不會有傷害呢？答案顯然是否定的。适量的吃東北的酸菜對身體反而有一些好處，因為酸菜中含有大量的乳酸杆菌，和酸奶一樣，更容易被胃腸道吸收消化，可以增加食欲，促進食物的消化。腌制缸中含有大量的酵母菌，這些酵母菌可以把白菜當中的糖類酵解為乳酸，所以酸菜中才會産生酸味，但是其本身的營養物質并不會損失，所以酸菜對人體是有一定益處的。

酸菜的制作方法是屬于發酵分解的，從理論出發，在實驗一樣的理想條件下是不會産生有害物質的，但是由于家庭條件有限，不能保證發酵中的細菌隻有乳酸菌，難免會摻進一些雜菌，酸菜中的硝酸鹽類就容易被還原成為有毒的亞硝酸鹽。一般來說，從開始腌制的時間算起，1到3天是酸菜裡面亞硝酸鹽濃度最大的時候，在這之後其濃度就會慢慢降低，基本上3周之後就可以食用而不會有危害了，如果能腌制到滿月最好。

另外，我們可以在吃這類腌制食品蔬菜時，搭配這大蒜和富含維他命C的水果等，可以防止或減少亞硝酸鹽轉化為緻癌物質亞硝胺。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

健康凍豆腐的家常做法炒菜
凍豆腐，新鮮的豆腐經過急凍之後，其内部的組織結構發生變化，形态變成蜂窩狀，但是營養成分，特别是所含的維生素、蛋白質基本沒什麼損失，而且豆腐經過冷凍，能夠産生一種幫助消耗人體脂肪的酸性物質，能夠有效促進腸道和全身脂肪的代謝，達到減肥的效果。凍... 2022-12-04
健康跳繩減肥正确方法
跳繩減肥正确方法?每次要堅持跳30分鐘以上的時間，才可以達到有效燃燒脂肪的作用如果跳的時間過短，就不能夠達到良好的效果，今天小編就來說說關于跳繩減肥正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!跳繩減肥正确方法每次要堅持跳30分鐘以上的時間，才可... 2022-07-10
健康追尾導緻孕婦先兆早産
三個月前，家住金灣的蔡先生發現妻子懷孕了，他從此踏上了二胎的大潮，榮升為一名二胎爸爸。有了第一次的經驗，蔡先生更加心疼孕期的妻子，為了讓妻子舒坦些，他格外注重妻子的飲食、産檢。6月24日，蔡先生考慮到戶籍在香洲，夫妻倆經過商量後最終決定先到... 2023-02-27
健康最适合嬰兒吃的八種淡水魚
魚是我們日常生活中很常見的食物，因為能補腦，所以吃的人還是挺多的。但是今天要給大家說到的安康魚卻非常受大家的嫌棄，因為安康魚長相很醜的食物，一看就不想吃，所以它經常被人嫌棄。雖說如此，但是安康魚卻營養價值很高，是個寶。安康魚是一個低脂肪低熱... 2023-03-23
健康癌症患者飲食方面需要注意這4點
大部分癌症患者伴有不同程度的營養障礙，常常出現惡病質現象，如身體消瘦、低蛋白血症和貧血等，達到晚期時會出現疼痛、呼吸困難或器官衰竭等，嚴重影響治療效果，降低生活質量，縮短生存期，那癌症患者如何應對營養障礙呢。癌症患者如何應對營養障礙？1、味... 2022-11-16
健康早上空腹喝水是最佳時間
多喝水，一直是反複強調的事情，不論什麼年紀的人，每天都應該補足水，因為，人體缺水對身體産生的影響，也是不會小的，畢竟，水分在人體中的占比是很多的，血液循環就需要水分來支持，不然血液的黏稠度變高，血液循環就會容易受阻，也就會影響相關部位的供血... 2022-12-11
健康霧化吸入的方法你掌握了嗎
霧化吸入是一種以呼吸道和肺為靶器官的直接給藥方法，可使呼吸道粘膜濕潤，達到消炎、祛痰、解痙、平喘等目的，具有起效快、局部濃度高、用量少、應用方便及全身不良反應少等優點，是氣道疾病重要的治療手段之一。但霧化吸入的居家使用存在不少誤區和盲區，藥... 2023-01-25
健康甲狀腺囊腫10個注意事項
甲狀腺囊腫是現代人比較常見的内分泌疾病，病情嚴重時可能會給患者構成一些迫使的症狀，如疼痛、吞咽艱難、呼吸艱難、聲音沙啞等，當你患上了甲狀腺囊腫，請注意，除了有各種優良的治療方法外，正确的護理也是必不可少的。對于有過反複感染或複發後治好的患者... 2022-12-10
健康紅曲芋泥山藥糕
紅曲芋泥山藥糕?食材：芋泥180克、熟山藥190克、紅曲粉1小勺，接下來我們就來聊聊關于紅曲芋泥山藥糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅曲芋泥山藥糕食材：芋泥180克、熟山藥190克、紅曲粉1小勺。準備用料。蒸熟的山藥放入細網篩中，... 2022-06-02
健康肺癌的抗癌指南
地處西南邊陲的雲南省宣威市是一座人口剛滿百萬的小城，卻受到中國醫學界的矚目，因為這裡是中國的肺癌高發區。究竟是什麼原因造成雲南宣威肺癌發病率如此高？經曆了四十餘年的不懈努力，這裡肺癌的發病率和死亡率均已大幅下降。專家們在抗擊肺癌過程中使用了... 2022-12-18
健康孕酮低出血保胎多久不出血
我已經一個多月沒有更新這個頭條号了。不是太忙沒有時間，也不是被孕期的幸福沖昏了頭腦，而是自己一直處在辛苦保胎的痛苦中……這種辛苦，也許隻有相同經曆的孕媽才可以理解。辛苦，不僅僅是天天打針造成的生理上的不舒服，還是每天牽腸挂肚為肚子裡的寶寶擔... 2022-11-16
健康蔬菜沙拉水果沙拉能減肥嗎
減肥是一個長期的熱門話題。特别是在女孩中，聊天會涉及“減肥”這個詞。如何快速有效地減肥？讓我們教你如何制作5個水果沙拉來幫助你減肥！如何快速有效減肥5水果沙拉健康減肥一、5款飲食水果沙拉1.四色水果沙拉材料：櫻桃、葡萄、荔枝、5女性水果，檸... 2023-01-12
健康芍藥的種植方法
芍藥的種植方法?土壤選擇一些肥力相對充足偏酸性的土壤，今天小編就來聊一聊關于芍藥的種植方法?接下來我們就一起去研究一下吧!芍藥的種植方法土壤。選擇一些肥力相對充足偏酸性的土壤。水分。控制澆水量，隻要保持土壤稍微有些濕潤即可。當然還應該根據溫... 2022-08-16
健康西紅柿加什麼吃可以減肥
1.西紅柿凍湯做法：切5個中等個頭的西紅柿，放在裡，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺。攪拌20分鐘，然後放在裡，冷藏15分鐘。可以分成四份，每份含有76。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。2.腌制西紅柿做... 2022-10-27
健康别克君越省心嗎
這台别克君越11年7月上牌，配置相當豐富，大天窗，無鑰匙進入，自動大燈等等，但是儀表台顯示一個請檢查AFL燈，有誰知道是什麼意思嗎？, 2023-03-25
健康指甲為什麼中間有一條凸痕
｜策劃/編輯:cici責編:Jeing&雅韻審核:李雲可能大家都聽過一句話：指甲是身體的晴雨表，指甲一旦出現什麼異常，很多小夥伴可能就坐不住了。這不，最近後台有好多小夥伴留言，指甲出現了褶皺、指甲出現了凹點怎麼辦等等。雖然這些聽起來不像是什... 2022-12-24
健康經常感冒發燒容易得癌嗎
人吃五谷雜糧，哪能不生病？很多人都會大大小小的生病，生病後都會去醫院做相關的檢查，每當到了冬秋交接之際，很多人都會不同程度地感冒發燒，這個時候就會聽到這樣一句話：因為你免疫力比較差，所以才動不動就生病，那些很少生病幾乎不感冒發燒的人免疫力則... 2023-01-05
健康小白菜怎麼做好吃營養價值
清炒小白菜：營養豐富，多吃一點，對身體特别好！大家好，很高興與大家見面，雖然今天下雨，但是還是影響不了小編做菜的心情，前幾天刷抖音刷到一位女士說為什麼做飯讓人不開心，就是因為隻考慮到家裡的孩子喜歡吃什麼，老公喜歡吃什麼，沒有考慮到自己喜歡吃... 2023-01-17
健康高溫作業的職業病是啥
最近天氣太熱了，在外面走幾步就一身汗，好怕自己會中暑啊在高溫天氣外出時，一定要做好防暑準備。尤其是在高溫環境下作業的工作者們，更要預防職業性中暑。職業性中暑是什麼意思呢？今天就給大家講講什麼是職業性中暑，以及職業性中暑的預防和應對~綜合：健... 2023-03-05
健康糖尿病蔬菜湯的做法竅門
糖尿病蔬菜湯的做法竅門?主料：胡蘿蔔70克，洋蔥(白皮)30克，圓白菜20克，現在小編就來說說關于糖尿病蔬菜湯的做法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!糖尿病蔬菜湯的做法竅門主料：胡蘿蔔70克，洋蔥(白皮)30克，圓白菜20克。... 2022-06-22
健康拉肚子便秘偏方
緊張的生活節奏加上飲食的多樣化，現代人往往容易忽視腸胃問題，也就是這種粗心大意，讓已經外強中幹的腸胃，配上不良的習慣，剛好遭遇環境上的轉折，各種不舒服症狀便開始展現，便秘、腹瀉。。。。。。脾胃好，百病少。這幾天的門診也是很熱鬧，一波又一波，... 2022-11-11
健康海鮮疙瘩湯竅門
前段時間去上海，姐姐帶我去外面吃飯，非要點一碗疙瘩湯。我心想疙瘩湯有什麼稀奇的，我們北方人的家常便飯。姐姐大概看出了我的不以為然，等湯上來後先給我盛了一碗。我拿起勺子舀了一點，很随意地放進嘴巴裡。當舌尖觸碰到湯汁的那一刻，簡直驚呆了，這湯的... 2022-12-23
健康白芷炖羊肉起什麼作用
說到白芷相信大家都不陌生，他是一種營養價值非常高的中藥，那麼白芷有哪些作用與功效呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！白芷可以有效散風除濕，同時可以通竅止痛，而且對于由内熱之患的患者，還可以有效地消腫排膿。白芷多用于感冒和發燒頭痛，有的患者出現... 2022-11-19
健康秋天什麼蔬菜可以吃
秋天幹燥的季節，除了多吃蘿蔔和南瓜以外，也要多吃一些綠色的蔬菜，綠葉蔬菜是富含維生素和鈣最豐富的蔬菜，含膳食纖維比較多，還能預防便秘，所以我們要多吃。秋天多吃這5種蔬菜，但是平時生活中很多人吃錯了，您知道是什麼嗎？秋天多吃的5種綠葉蔬菜1芹... 2023-02-22
健康知了猴哪些人不可以吃
随着夏季中期的到來，又到了知了猴爬出地面的時候，知了猴也叫金蟬，蟬蛻，在多個地方都有，多數都在夏季，一些地方經常将其炒炸食用，當然也有很多人會對知了猴能不能吃以及吃了會不會對身體産生影響産生疑問。我們今天就來說一下知了猴到底能不能吃，能吃的... 2022-11-14
健康怎麼确定是感冒還是過敏性鼻炎
怎麼确定是感冒還是過敏性鼻炎?人民網－人民日報鼻子不舒服，到底是感冒還是鼻炎呢？如果是鼻炎的話，是不是過敏性鼻炎呢？這是很多人遇到的困惑，我來為大家講解一下關于怎麼确定是感冒還是過敏性鼻炎?跟着小編一起來看一看吧!怎麼确定是感冒還是過敏性鼻... 2022-12-15
健康得了痔瘡有幾種治療方法
痔瘡是生活中比較常見的疾病，很多人因為痔瘡的影響而導緻生活質量下降。因此，平時需要通過合理的方式來預防痔瘡，另外，養成健康良好的習慣，這樣可以降低痔瘡的患病率，如果不慎出現了痔瘡，需要通過合理的方式來治療，這樣可以防止痔瘡嚴重而影響健康。那... 2022-11-21
健康糖尿病人吃哪些粗糧可以降血糖
關于糖尿病人群吃主食這件事，在生活中有太多傳言了，如少吃主食就能治好糖尿病、不吃主食能降血糖等等。如果是你，别再被相關的說法片了，這種過于誇大的說法，既沒有起到穩定病情的作用，還會因為在人們刻意限制主食的攝入後，機體缺少來自碳水化合物的攝入... 2022-11-19
健康糖尿病會總是起疖子嗎
糖尿病是我們現在生活中最常見的一種疾病，這種疾病廣泛的存在人群中，對于人體的傷害也是挺大的，那麼你知道嗎?糖尿病其實也是有先兆的，這些生活中我門長忽略的也學就是糖尿病先兆，那麼糖尿病症狀有哪些呢?糖尿病的飲食要注意哪些呢?下面一起跟随小編看... 2023-04-03
健康正确使用乳貼的方法
正确使用乳貼的方法?乳貼一種能夠幫助遮擋住乳暈的高級矽膠物體，由于現在很多衣服的風格比較性感，所以一些女性在穿着這些衣服的時候為了避免内衣帶來尴尬而選擇使用乳貼有研究調查近些年，很多女性在夏天的時候都會使用乳貼，那到底使用乳貼真的有那麼好嗎... 2022-10-16

tft每日頭條

> 健康

> 東北酸菜有啥營養和危害

東北酸菜有啥營養和危害

東北酸菜有啥營養和危害

相关健康资讯推荐

热门健康资讯推荐

网友关注