普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶直接蒸壓而成，古代大多為團、餅、磚、沱等，其中餅狀的就叫茶餅。經常喝普洱茶或者了解普洱茶的人都知道，普洱茶越陳越香、越陳越有價值。

但在收藏普洱茶過程中儲存是一重要的環節，必須把這個工作做好，否則就談不上普洱茶的升值了。因此，保存的方法是很重要的。那麼，保存普洱茶餅有哪些要求呢？

一、普洱茶的存放與其它茶葉的存放有着本質的區别。

絕大多數茶葉的收藏者追求“保鮮”以防止茶葉氧化，“保鮮”成為一切措施的出發點和目的。

普洱茶則不同，惟恐其“鮮”，追求的是加速茶葉氧化，越陳越好，“越陳越香”。

因此，保持儲藏環境的通風避光、提供必要的溫濕度、防止污染，是普洱茶保存中始終應注意的問題。

二、普洱茶保存中應注意的問題

1、幹燥通風的地方

普洱茶餅适合存放在幹燥通風的地方，還有最好可以放進陶甕或者陶缸中，存放的位置避免受到陽光直射、雨淋，普洱茶受到陽光直射，會導緻茶味變酸。

2、保持适當的溫度

保持适當的溫度，對普洱茶餅的“陳化”是很有必要的。最好将普洱茶餅存放在臨窗的陽台附近，利于普洱茶餅與空氣中的氧氣結合，這是普洱茶能減肥的一個基礎點。一定不要陽光直射普洱茶餅，太高的溫度也會使茶葉加速發酵變酸。

3、忌濕

普洱茶餅的地方不要過于潮濕，用宣紙和無味的吸潮紙包好存放在缸中，防止普洱茶餅潮濕變質。

4、不能在有異味的地方

普洱茶餅不能放在有異味的地方，因為普洱茶餅吸味能力比較好，要是存放在味大的地方化妝品、油煙等容易串味。

三、普洱生茶和熟茶能存放在一處嗎？

普洱生茶和熟茶是品質風格截然不同的兩種茶品，應嚴禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。

普洱生茶和熟茶的香氣類型不同，都有随着儲藏時間的變化而變化的特點。

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香等。

由于香氣類型不同，如将普洱生茶和普洱熟茶混合存放，香氣物質必然交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣，使茶品“四不象”，而降低品飲或收藏價值。

普洱生茶和熟茶的葉底顔色不同，生茶葉葉底顔色，随儲藏時間加深，發生由嫩綠->嫩黃->杏黃->暗黃->黃褐->紅褐的變化。

而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顔色一般都呈“豬肝色”，并随儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。

如果将生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，使葉底“花雜”，也影響儲藏茶葉的價值和口感，因此，應分類儲藏。

四、存放普洱茶用什麼容器比較好？

收藏普洱茶的容器，首先強調的是無異味、無污染。

就質地而言，收藏普洱茶的容器類型很多：土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、紙質等，都可以選擇使用。

金屬、搪瓷容器密度高、透氣性差，如果不解決透氣性問題，不利于普洱茶的陳化；塑料容器容易散發“塑料味”而污染茶葉，不宜作為儲藏普洱茶的容器使用。

選擇普洱茶儲藏容器時，應盡量注意容器的透氣性，透氣性好的容器較為理想，藏品陳化速度快；反之，密度大、質地堅硬的容器，透氣性差，不利于普洱茶的陳化。

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