有句俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”，裡面說的飯，除了各種蔬菜美味佳肴之外，還有幾乎每頓飯都少不了的主食之一，那就是大米。大米雖然都差不多，但現在根據不同地區的種植環境，大米也有很多的品種，比如五常大米、泰國香米、絲苗米、珍珠米等等，不同的大米在煮的過程當中，需要配置的用水比例也不同，而且煮熟之後，大米的香味和口感也會有不同，就像珍珠米，用來當大米飯煮口感就不好，但如果用來熬粥，煮開花之後米粒更大，喝起來的口感也會更好。

所以大米也是我們平時家裡，儲備最多的一種主食，大米當中含有豐富的活性炭，比起幹面條或者其他粗糧來說，更适合長期存放，但大家有沒有留意過，有些大米放的時間長一些之後，會有很多的米蟲，雖然長了米蟲的大米也不影響食用，但平時看到也會覺得心裡膈應，其實想要讓大米在存放的過程當中不生蟲，也有個小方法，非常的好用，今天我就在文章當中來分享給大家，一起來看看吧！

以前在農村的時候，大米如果生蟲了，長輩們都是直接放在天台，鋪開暴曬一段時間，米蟲就會受不了高溫，自己跑掉了，現在咱們一般都住在市區裡，沒有那麼大的環境可以晾曬大米，那麼應該怎麼做呢？方法有二，一起來看看！

第一種：冷凍法

其實大米當中會生米蟲，大部分時候是大米在運輸的過程當中，被感染了米蟲的蟲卵，等到溫度和濕度适宜的時候，米蟲就會慢慢的在大米當中孵化，那麼咱們剛從市場上買回來的大米，如果比較新鮮，有點潮濕的時候，咱們就可以把大米分裝進袋子裡，然後放在冰箱的冷凍室裡冷凍幾天，大米當中含有粉末，是不會抱團凍在一起的，而且也不會被凍壞，但隐藏在大米當中的蟲卵就會受不了低溫而失去活性，那麼咱們再把大米拿出來存放，米蟲的蟲卵就無法孵化，那麼大米就不會再有米蟲啦。

第二種：驅蟲法

如果在大米買回來了之後，不記得放冰箱冷凍，但大米當中已經有一些米蟲了，那麼該怎麼辦呢？這個時候就不能再把大米放進冰箱裡冷凍了，不然後續要一隻一隻地把米蟲挑出來，非常的麻煩。如果大米當中已經有米蟲在爬了，咱們可以剪一塊紗布，往紗布裡放入一小把的花椒，再把紗布封起來，做成一個花椒包，放在已經生了米蟲的大米裡，那麼過不了幾天，米蟲就會自己跑光了。

花椒其實是屬于香料的一種，氣味比較獨特，咱們平時需要湊近了聞才能聞到一些香味，但對于米蟲來說，花椒的氣味就很濃烈了，因此把花椒放進大米裡，蟲子聞到了就受不了，恨不得馬上搬家。

跟花椒有相似作用的，還有八角，而且八角的顆粒更大，大家如果擔心花椒在大米裡會散開，後續挑出來很麻煩，那麼就可以放八角，我們家一次都會買上50斤的大米回家，裝在米缸裡之後，再放上一些八角，大米哪怕放個一年，都不會有米蟲，而且八角的顆粒更大，也不需要用紗布包起來，使用起來也會更方便。

而且八角和花椒，都是幹貨，雖然還有氣味，但也不會影響到大米本身的香味，因此大家平時如果買了比較多的大米，倘若是真空包裝的，那就在吃的時候再拆開，而如果是當下就要吃的，放進米缸之後再放上一些花椒或者八角，就可以防止大米生蟲了，以後再吃大米的時候，就看不到黑乎乎的小蟲子啦。

所以教給大家的這個保存大米，防止大米生蟲的方法，大家學會了嗎？用對了方法，大米一年都不生蟲，簡單實用又省錢，趕快在家試試吧！

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