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怎麼區分包菜和綠甘藍

生活 更新时间:2024-07-28 21:10:32

怎麼區分包菜和綠甘藍?外形不同:包菜又名卷心菜、圓白菜以及包心菜,包菜莖葉包裹成球,外表為綠色或灰綠色甘藍俗稱為紫包菜,它的外葉和葉球都是紫紅色,所以得名紫甘藍,現在小編就來說說關于怎麼區分包菜和綠甘藍?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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怎麼區分包菜和綠甘藍

外形不同:包菜又名卷心菜、圓白菜以及包心菜,包菜莖葉包裹成球,外表為綠色或灰綠色。甘藍俗稱為紫包菜,它的外葉和葉球都是紫紅色,所以得名紫甘藍。

營養區别:包菜富含葉酸、維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等,它的維生素的含量是番茄的3倍以上。而紫甘藍的營養也極為豐富,富含多種維生素和花青素。

包菜,又稱甘藍,為十字花科、芸薹屬的一年生或兩年生草本植物,二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。基生葉質厚,層層包裹成球狀體,扁球形,乳白色或淡綠色;二年生莖有分枝,具莖生葉。

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,十字花科、芸苔屬甘藍種中的一個變種,是結球甘藍中的一個類型。紫甘藍葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。

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