菠蘿乳酪慕斯-tft每日頭條

菠蘿乳酪慕斯

生活更新时间:2024-12-01 00:11:41

菠蘿乳酪慕斯?食材：全蛋海綿蛋糕底：蛋4個、白砂糖30g、低粉100g、牛奶20g、黃油30g慕斯液：淡奶油150ml、白砂糖30g、奶油奶酪100g、菠蘿醬100g、牛奶50ml+30ml、吉利丁片1片（5g）菠蘿味QQ糖一小包、溫水少量、淡奶油适量（100ml左右）、加糖打發、菠蘿塊适量、草莓2個，我來為大家科普一下關于菠蘿乳酪慕斯?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

菠蘿乳酪慕斯

食材：全蛋海綿蛋糕底：蛋4個、白砂糖30g、低粉100g、牛奶20g、黃油30g。慕斯液：淡奶油150ml、白砂糖30g、奶油奶酪100g、菠蘿醬100g、牛奶50ml+30ml、吉利丁片1片（5g）。菠蘿味QQ糖一小包、溫水少量、淡奶油适量（100ml左右）、加糖打發、菠蘿塊适量、草莓2個。

吉利丁片放入涼水中泡軟，瀝幹，放入牛奶中（30ml），底下墊盆熱水融化。淡奶油加糖打至6-7分發備用。

奶油奶酪切成小塊，放入盆中，隔熱水打勻至無顆粒狀态，加菠蘿醬拌勻。

倒入剩餘牛奶（50ml）拌勻，倒入打發好的淡奶油拌勻即成慕斯液，倒入慕斯圈中入冰箱冷藏4小時以上，過夜最好。

QQ糖加溫水，隔熱水融化倒在凝固好的慕斯上，重新放入冰箱冷藏1-2小時。脫模時用熱毛巾捂住慕斯圈圍邊，或者用吹風機吹一會。

可以把慕斯先揭去錫紙，移入想要的盤中再脫模，裝飾。打發的淡奶油，用裱花嘴擠成花，加水果裝扮即可。

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