【材料】
A蛋糕體：
白巧克力30g、
沙拉油40g、
低筋面粉60g、
鮮奶35g、
全蛋35g、
蛋黃50g、
蛋白100g、
細砂糖50g
B裝飾用：
打發動物性鮮奶油3009、
藍莓果醬适量、
蛋糕圍邊1片、
草莓适量、
藍莓适量、
薄荷葉适量
詳細制作步驟：
1、蛋糕體：面糊作法見P75步驟1~11，将面糊填入4吋活動烤模·用湯匙輕攪，以釋出多餘的空氣，抹平，輕敲震出空氣。
2、放入烤箱，以上火180℃/下火160℃，烤焙28~30分鐘，出爐，倒扣放涼。輕壓蛋糕體表面，使之與烤模分離。
3、取出蛋糕體後，再用手輕輕将烤模底盤與蛋糕分離。
4、将蛋糕體比較粗糙的上、下邊緣剪掉。
5、蛋糕體倒扣，用鋸齒刀把蛋糕橫切成上、下兩塊。
6、蛋糕中間抹上藍莓果醬，再夾回原狀。
7、将蛋糕放在轉台上·取适量打發動物性鮮奶油，用抹刀抹在蛋糕體表面。
8、再抹蛋糕體側面
9、一邊轉轉台，一邊用抹刀推平鮮奶油。
10、修飾平整後，移入盤中，側面貼上一圈蛋糕圍邊裝飾。
11、打發動物性鮮奶油裝入擠花袋内，用花嘴在底側與表面擠上圖案。
12、放上草莓、藍莓·點綴薄荷葉裝飾即可。
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