流言：

網紅燕麥杯的配方中，奇亞籽的身影再一次吸引住減肥人士們的目光。奇亞籽如今成為了輕食界裡一顆冉冉升起的新星，因為它富含膳食纖維、n-3系列多不飽和脂肪酸等營養元素，具有良好的抗氧化性，所以多吃奇亞籽可以減肥。

真相解讀：

在燕麥杯的配方中，奇亞籽的身影再一次吸引住減肥人士們的目光。奇亞籽之所以能夠成為輕食界裡一顆冉冉升起的新星，主要原因是它富含膳食纖維、n-3系列多不飽和脂肪酸等營養元素，具有良好的抗氧化性，長期食用對降低體重、改善心血管方面确實有一定的功效[4]。

但是“具有減肥功效”與“一定能夠達到減肥效果”是兩碼事，肥胖産生的根本原因在于能量攝入與消耗的不平衡。如果能量攝入過量，運動不足，那吃再多的奇亞籽也是沒有用的。所以說，奇亞籽的減肥效果得在能量限制、吃動平衡的基礎上才有可能起作用。

另外，奇亞籽雖好，也并非任何人都适宜大量食用。腸胃消化能力不良的人群和對奇亞籽過敏的人群，就不建議吃太多了。

參考文獻：

1.Ho, H. V; Sievenpiper, J. L; Zurbau, A; Blanco Mejia, S; Jovanovski, E; Au-Yeung, F; Jenkins, A. L; Vuksan, V (2016). "The effect of oat β-glucan on LDL-cholesterol, non-HDL-cholesterol and apoB for CVD risk reduction: A systematic review and meta-analysis of randomised-controlled trials". British Journal of Nutrition. 116 (8): 1369–1382.

2. Cummins, Uma (2011). "Meta-analysis of the effect of β-glucan intake on blood cholesterol and glucose levels". Nutrition. 27 (10): 1008–1016.

3. Othman, R. A; Moghadasian, M. H; Jones, P. J (2011). "Cholesterol-lowering effects of oat β-glucan". Nutrition Reviews. 69 (6): 299–309.

4. de Falco, B.; Amato, M.; Lanzotti, V. Chia seeds products: an overview. Phytochem. Rev. 2017, 16, 745–760.

來源：科學辟謠

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