廣東家常煲湯100例?炳哥私廚美食原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究，接下來我們就來聊聊關于廣東家常煲湯100例?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

廣東家常煲湯100例

炳哥私廚美食原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究！

會煲湯的除了廣東還有福建人，秋冬季隔天炖一鍋，營養滋補過寒冬！

天氣一冷，大家都喜歡吃大魚大肉的，用來補充身體的能量，這樣人也會舒服，但是在我們福建，冬天更喜歡是煲湯，尤其家裡有孩子的，趁着冬天，隔三差五地炖上一鍋給孩子補充營養，讓身體儲存能量，這樣更有利長個子。

都說廣東人喜歡煲湯喝，其實我們福建人也是如此的，對湯品的熱愛程度一點都不輸給廣東人。而這道茶樹菇小腸湯非常适合冬天喝，不管大人，小孩都很喜歡喝。

在炳哥家餐桌上總會有一碗好喝的湯，飯能多吃一碗，不好喝的湯則少吃兩口。我每天都會煲一鍋湯分兩餐吃，分别是午餐和晚餐。

手頭寬裕時會煲茶樹菇小腸湯，茶樹菇老鴨湯、豬蹄目魚香菇湯、烏雞紅菇湯等等，手頭緊就煮一鍋糟菜湯、紫菜蛋花湯。

炳哥家孩子挺喜歡吃這道小腸湯的，今天清晨早早地去市場買了一斤多的豬小腸，最近豬小腸便宜了不少，小腸在日常生活中可能不及大腸那般受歡迎，不過小腸不管是爆炒還是煮湯喜歡的人也不在少數。

天氣漸冷，用小腸炖一鍋湯，熱騰騰的湯喝着就顯得極為合适！

話不多說，讓我們一起接着往下看看，這道茶樹菇炖小腸炳哥是如何制作的吧。

【食材準備】：

茶樹菇，小腸，生姜，雞精，鹽，澱粉，黨參等等

【烹制方法】：

1、首先先從市場上購入新鮮的适量小腸，做小腸湯之前，自然要把小腸清洗幹淨，裡裡外外多清洗幾遍。

2、然後放入适量的澱粉在裝有小腸的盆中，繼續抓洗幹淨，外層和内層都要洗幹淨，給小腸翻面用一根筷子就可以輕松搞定。

3、接着将抓洗好的小腸繼續放在水龍頭底下，繼續清洗幹淨，清洗好後瀝幹備用。

4、準備些許茶樹菇，用剪刀将根部剪掉，然後将表面的泥沙清洗掉之後，準備好一個碗，裝入溫水，将洗好的茶樹菇放入碗中浸泡。

5、接着将準備好的生姜，洗淨之後，切成生姜片，再準備些許黨參備用。

6、将瀝幹水分的小腸，放在砧闆上切成均等長度的小段，如圖所示模樣即可。

7、準備好炖湯用的炖鍋，擦拭幹淨之後，放入切好的小腸段進入鍋中。

8、接着，将泡發好的茶樹菇瀝幹水分和放入鍋中，再放上準備好的黨參和切好的生姜片，可以起到去腥，暖胃的作用。

9、這時候，再往鍋中倒入大量的清水，沒過過重的食材，開大火煮開。

10、在煮的過程中，再放入一勺鹽進行調味，使得湯品更加鮮美，否則不夠入味。

11、煮至沸騰之後，根據自己所需的量放入适量的雞精進行調味，起到提現的作用。

12、轉中小火，保持持續的炖煮，炖煮30分鐘左右之後，即可關火出鍋，将湯品盛入事先準備好的大碗中。

13、最後，将盛放好的湯品，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

其實這些需要注意的事項看着繁瑣，操作難度并不大，相信就算平常很少下廚房的人也能夠輕松駕馭。秋冬季節進補，可以常給家人喝茶樹菇小腸湯，營養滋補又美味，屏幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時候不妨試一試吧。

【溫馨提示】：

小腸一定要清洗幹淨，放入澱粉能夠更好地清洗幹淨，還可以放入白醋和鹽，也能起到很好的清洗效果。

文章到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的小夥伴都學會茶樹菇炖小腸了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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