糯米肉丸子的家常做法?豬肉300克、白菜100克、荸荠75克、食鹽2克、醬油5克、味精2克、蔥25克、姜25克、料酒5克、雞蛋清100克、姜汁25克豬肉泥放盆中,徐徐加入蔥姜汁,沿一個方向用力攪打上勁,然後放入雞蛋和調料攪拌,最後加入蔥姜末、荸荠末、大白菜心末,做成24個丸子 ，我來為大家科普一下關于糯米肉丸子的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
豬肉300克、白菜100克、荸荠75克、食鹽2克、醬油5克、味精2克、蔥25克、姜25克、料酒5克、雞蛋清100克、姜汁25克。豬肉泥放盆中,徐徐加入蔥姜汁,沿一個方向用力攪打上勁,然後放入雞蛋和調料攪拌,最後加入蔥姜末、荸荠末、大白菜心末,做成24個丸子。
每個丸子周身滾上一層生糯米,擺在盤中,入籠中蒸15分鐘。
勺中加高湯調味,用水澱粉勾芡,淋明油,澆在丸子即成。
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