衆所周知，蛋白質是生物體最重要的組成成分，人體的每一項器官都離不開蛋白質，細胞的各個部分也離不開蛋白質，蛋白質是細胞的最豐富的有機分子，占人體幹重的45%左右，對于人體有着極為重要的作用。

身體中的蛋白質主要是通過飲食獲得，如牛奶雞蛋這種高蛋白的食物，對人體補充蛋白質有一定的作用。

當因為某個人長期營養不良或者是攝入蛋白質不足時，都會導緻身體出現虛弱，乏力，身材矮小等症狀，尤其是對于青少年來講，直接影響到身體發育和大腦的智力。

其實除了含有蛋白質豐富的食物之外，有些減肥和健身人士往往會喝蛋白粉來補充體内的蛋白質，那麼兩者有什麼區别呢？

蛋白粉主要包括大豆蛋白，乳清蛋白，分離乳清蛋白粉；蛋白粉是一種針對特定人群的營養食品補充劑，比如青少年，中老年人，或者減肥人士，能夠為這些人群提供身體所需要的蛋白質。

1、蛋白粉中的蛋白含量明顯高于雞蛋蛋白，脂肪明顯低于雞蛋。

2、蛋白粉中的蛋白質來源于牛奶中的乳清，是精練的高純度蛋白質，且蛋白粉的分子結構小，比起雞蛋中的蛋白來說更利于消化和吸收。

3、論飽腹感的話，雞蛋的飽腹感要大于蛋白粉，一勺22~25克的蛋白粉，等同于吃4個雞蛋，在一定程度上有減肥瘦身，減少飯量的作用。

4、有些人吃雞蛋不會拉肚子，但是喝蛋白粉就會拉肚子，這就是明顯的乳糖不耐受導緻的，這種特殊體質的人，這就不易喝蛋白粉。

适量的喝一些蛋白粉，比吃雞蛋補充蛋白質的效果要好，而且量要少，但是這并不代表就能大量的食用蛋白粉。

蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的，因為蛋白質在體内的分解産物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下，其中動物性蛋白質攝入過多還會誘發心髒病。此外，食用過多的蛋白質還會增加患癌症的風險。

牛奶

牛奶是除了雞蛋以外，最易選擇的一種優質蛋白補品，尤其是低脂牛奶。在補充蛋白質的同時又不會增加人體中的膽固醇，對中老年來說不易引發心血管疾病。

瘦肉

豬肉牛肉，羊肉中的瘦肉還有蛋白質，但是這種肉質中也含有一定量的膽固醇，在日常飲用的過程中一定要注意攝入量，不要過多。

豆類

豆幹，豆腐，腐竹，豆漿等一些大豆制品，含有較為豐富的蛋白質，同時也能補充豆粒中的維生素和礦物質，而大豆蛋白是蛋白質中最營養的一種，屬于優質蛋白，能夠更好的就被人體消化和吸收。

海鮮

大部分海鮮都含有豐富的優質蛋白，但是海鮮不宜多吃，因為裡面含有較多的嘌呤物質，過量食用的話，很有可能導緻高尿酸，痛風以及肥胖，所以海鮮并不是補充蛋白質的最佳選擇。

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