三伏姜塊的曬法?俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，有些人對這句話不理解，夏天正是陽氣上行、天氣炎熱的時候，再吃生姜這種辛辣、溫熱的食物，不是火上澆油嗎？，今天小編就來說說關于三伏姜塊的曬法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

三伏姜塊的曬法

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，有些人對這句話不理解，夏天正是陽氣上行、天氣炎熱的時候，再吃生姜這種辛辣、溫熱的食物，不是火上澆油嗎？

其實不然，夏季人們往往貪涼吃寒涼的食物，冰鎮西瓜、冰淇淋、各種冷飲不僅刺激腸胃，還會集結寒氣入體，體内暑熱沒有排出去又吃涼性的東西，體表很熱但内裡卻變得陰虛，造成“外熱内寒”，陽氣損耗，這時吃姜能夠解表散寒，溫補陽氣，讓身體恢複元氣，滿滿活力。

三伏天的炎熱有助于發散體内的寒，而風、濕、暑、燥、火，這些邪氣才是緻病之源，有了生姜這員大将的助力，祛邪火、散滞氣的效果更好。

今天給大家分享幾個夏天吃姜的做法，解暑降溫、生發陽氣，讓咱入伏不受苦，元氣一夏！

一、醋泡生姜

“朝含三片姜，不用開藥方”，早晨正是人體氣血流注陽明胃經之時，這時吃姜，能夠生發陽氣、補肝升陽，醋泡生姜适合中老年人食用，宣發陽氣、祛濕溫陽。

1.準備嫩姜适量，把姜的表面刮幹淨，然後清洗一遍，放着晾幹備用。

2.準備一些蒜切成片狀備用，加入一些冰糖緩解姜的辛辣，喜歡吃甜的可以多放些。

3.把姜、蒜、冰糖一起放入盆中，然後加入1：1的醋和涼白開腌制，腌制十天左右就可以食用了，切片切絲、配饅頭配飯好吃。

二、橘皮姜米茶

橘子皮不要扔，做茶飲有妙用。橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，吃起來芳香爽口、氣味清新，能夠理氣化痰、健胃除濕，搭配生姜制作沖泡茶飲，方便又美味。

1.準備一些橘子皮放入盆中，加入一勺堿面，用清水化開，加堿面可以去除橘子皮表面的農藥殘留。

2.橘子皮洗幹淨後撈出控水，切成均勻的細絲。然後準備幾塊生姜，洗淨後切片，改刀成細絲備用，準備幾把大米淘淨備用。

3.然後準備一個炒鍋，鍋燒熱以後，下入橘子皮翻炒，開中小火炒6分鐘左右，然後放入姜絲，繼續翻炒。

當姜絲變軟的時候，再把大米下入鍋中，将大米炒到外皮呈金黃色後，橘皮姜米茶就炒好了。

4.放入玻璃瓶密封保存，随喝随取，清香解膩，清新爽口。

三、生姜奶茶

茶葉中含有豐富的茶多酚類，還富含多種維生素和礦物質，夏天喝茶葉能夠很好地解暑，喜歡乳制品的朋友肯定聽說過“姜撞奶”吧。

生姜和牛奶碰出了讓人意想不到的火花，今天就教大家做清涼解暑的生姜奶茶，生姜、牛奶和茶葉，是炎炎夏日的絕佳搭配！

1、生姜清洗幹淨，去皮後切成絲，紅棗清洗幹淨去掉棗核，切成圓片。

2、生姜絲放入果汁機中加入一些清水打成漿，打好後過濾出姜汁。

3、姜汁倒入鍋中加熱，倒入适量的白涼粉和白糖攪拌均勻，讓白涼粉和白糖溶于姜汁中後關火，晾涼後放入冰箱中冷藏，制成姜汁冰粉。

4、炒鍋中加入少許白糖、茶葉和切好的姜絲，小火不斷地翻炒，直至白糖出現焦糖色。然後倒入少量的清水煮沸，加入紅棗片繼續煮至茶葉完全舒展開。

5、将牛奶倒入鍋中，攪拌均勻讓牛奶與鍋中的姜汁茶融合，最後用濾網撈出茶葉、姜絲等殘渣。

6、将凝固的姜汁冰粉切塊倒入杯中，繼續倒入晾涼的姜汁奶茶，一杯好喝又營養的姜汁奶茶就做好了。

萬病皆損于陽氣，陽氣損耗是所有疾病的根源，要想健康長壽，先要把陽氣補足。傳統文化中有“春夏養陽”的說法，春季夏季陽氣旺盛，入伏之後陽氣達到頂峰，我們要順應時節，尤其是中老年人，要及時地溫補陽氣，保護身體。

今天給大家分享的幾種姜的做法都學會了嗎？喜歡的朋友可以點贊、評論、關注我們，第一名廚每天為您分享美食新風向哦！

（第一名廚編輯：琪琪）

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