生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用糯米給大家分享一道美食。糯米中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、脂肪、維生素B2等營養成分，其鈣元素的含量尤為豐富，可以促進人體對鈣質的吸收，糯米營養豐富，還能夠促進消化和脂肪代謝、提供人體所需要的熱能、恢複體力、增加機體免疫力、促進食欲。今天用糯米做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【糯米紅棗切糕】

【基本食材】糯米，紅棗，葡萄幹，紅豆沙

【基本步驟】

1.說起糯米，大家都是非常的熟悉了吧！我們生活中也經常會吃飯用它做成的各種各樣的美食。今天我們用糯米搭配紅棗做個好吃的。拿出适量的糯米出來，将糯米用清水先浸泡4個小時，浸泡好的糯米就像我們下面圖中的樣子。

2.起鍋燒水，鍋中放入适量的清水進去，開大火将鍋中清水燒開後，把我們剛才浸泡好的糯米放進蒸鍋裡面，蓋上蓋子，開大火将碗中的糯米蒸20分鐘的時間。利用這段時間，拿出适量的紅棗出來，将紅棗清洗幹淨，切成大小均勻的紅棗片放入盤中待用。

3.糯米蒸20分鐘後，打開蒸鍋的蓋子，在糯米裡面加入一些開水進去，用筷子将其攪拌均勻。将碗中的糯米攪拌均勻後，再次蓋上蒸鍋的蓋子，開中火繼續蒸20分鐘的時間。我們這裡需要注意的是我們加入的一定要是開水。

4.時間到了将我們蒸熟的糯米取出來，拿出一個玻璃容器，鋪一層鋪在玻璃容器裡面，然後用勺子将糯米按得緊實一點。壓的緊緊實實，平平整整之後，拿出我們事先準備好的紅豆沙，在上面均勻的鋪上一層的紅豆沙在上面。

5.然後再在上面繼續鋪上一層我們蒸熟的糯米，還是用勺子将其整理平整，壓的緊緊實實的。重複這樣的操作，重複4層。做好之後在上面放入一層我們剛才切好的紅棗片，葡萄幹上去，放上去之後用勺子壓緊實。

6.放上紅棗片和葡萄幹壓緊實之後，在上面蓋上一層吸油紙上去，把吸油紙鋪的平平整整的。将其放入蒸鍋裡面，蓋上蓋子，繼續開中火再蒸個20分鐘的時間。時間到了之後，把它取出來放在案闆上面，上面拿個重物放在上面壓2到3個小時來定型。

7.時間，我們将蒸糕定型好了之後，将其取出來就可以食用了。倒扣将其取出來，放入我們事先準備好的盤子中。一道美味的糯米紅棗切糕就做好了，吃起來軟糯香甜，又有嚼頭，有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.我們二次把糯米放入鍋中蒸的時候，加進去的水一定要是開水，不能加涼水進去；

2.蒸好的蒸糕要用重物放在上面将其壓個兩三個小時，讓其定型，這樣吃起來才更有嚼勁。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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